期之后才开始被使用，被称为“算用数字”、“洋数字”。

    至于扶桑的书刊改用横排的时间点，大规模出现横排要在二十世纪中叶了。

    直秀听到隼人、胜五郎描述他们与老师争论阿拉伯数学的情形，不禁摇头苦笑。后来花子妈妈只好和寺子屋的老师商量，免除了两个孩子的大部分数学课程，只要他们会打算盘就好。

    恰在此时，虎之助穿着新衣服过来招呼直秀去竹前家吃饭，直秀就熄灭了火盆，带着两个孩子离开了家。

    脱掉木屐，拉开房门，直秀一下子就笑了，原来舅舅竹前太郎正和中村正一、小岛茂、中岛黑夫四个人正在搓麻将。“我回来了”，直秀鞠躬后坐下，大家嘴里说着“辛苦了”之类的客气话，但手里依然没停，直秀很理解，麻将的魅力谁能抵挡。

    隼人、胜五郎跑掉了，不知道是去厨房还是出门向朋友炫耀礼物。

    花子妈妈给直秀端来一盏茶，跟他抱怨，“自从纪伊国屋利八送来麻将之后，这些家主就再也不去枣屋帮忙了”——直秀没敢说这麻将的制法就是自己告诉利八的。

    竹前家人多而且屋子里也暖和，直秀歇了一会，英子穿着一身新衣给直秀送上一份杂煮，静静地坐在边上看着他。杂煮很好吃，新做的年糕很弹牙，汤的味道也好。直秀吃完后将碗筷递给英子，英子静静地看着他，直秀微微一笑，“新衣服很好看，簪子也很配你”，英子才满足地走了。

    今天直秀下船的时候，除了结清剩余的船费，还请随船的商人帮忙送些萨摩黑豚肉到新宿竹前家。因此今天的主菜是寿喜锅和一人锅，四位家主和直秀吃寿喜锅，花子妈妈、英子、虎之助带着孩子们吃一人锅。

    江户时代已经有火锅了，但基本上是“一人锅”，因为现在的七轮炭炉和火盆的热源较小，所以只能使用较浅较小尺寸的锅，一人份的食材就满了。一人锅的情景常常出现在江户浮世绘的题材中。流行的一人锅是野猪肉制作的“牡丹锅”和鹿肉制作的“红叶锅”，都是因为肉片摆放的外形而得名。

    现在的大锅火锅是直秀的发明，为此直秀专门做了几个尺寸很大的七轮炭炉，也送给舅舅家一个。

    直秀把大锅火锅称为“寿喜锅”，为什么叫“寿喜”呢？因为据说扶桑火锅最早是农民在犁“すき”上加热的，假名“す““き”分别对应的汉字“寿喜”，非常吉利，直秀至今还没听到有人把火锅叫“寿喜锅”，他毫不客气地把这个好名字用上了。

    后世的寿喜锅是牛肉火锅，食材包括牛肉、鲣鱼花、牛蒡、时蔬、葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、昆布、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜等，佐料包括牛油、辣萝卜泥、葱花、生鸡蛋、自制醋汁、酱油、冰糖、味醂、清酒等，汤底一般是海鲜汤或高汤。

    现在吃牛肉，公方样也不敢啊，有黑豚肉就挺好了，萨摩黑豚据说是从小吃萨摩芋长大的，味道很好，不少大名和高级武士说萨摩黑豚是野味，野味不在茹素令的范围内，这样大家就可以吃了。

    中华火锅和扶桑火锅吃法大不相同，中华的火锅都是涮食的，而扶桑火锅一般是先煎食后涮食，还有一种吃法是“少放水或不放水，直接将食材焖好，利用食材的水分将食物加热做熟”，号称能保持食物的原汁原味。

    另外扶桑火锅一般是无油或少油的，寿喜锅一般配碗白饭食用，其它的扶桑火锅还有吃到最后阶段，在火锅里放入米饭，做成火锅粥的吃法。

    今天的寿喜锅，是先煎食后涮食的，大家围坐在一起，吃的蛮开心的，大冬天吃火锅喝清酒，真是享受啊。

    四位家主问了直秀的游学情况，途中是否遇到了困难。这年头治安极其混乱，半路上人不见了的事时有发生，直秀简单介绍了游学的情况，扯了扯沿途

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