“大伯，平时，婶子都给做些甚吃食？”

    “有啥吃啥。”

    “你喜欢吃些啥？”

    “疙瘩汤啊！”

    “胡食？”

    “哪里是什么胡食，我婆娘跟着别人学着做的，家里有啥，混弄成一锅，什么味儿都有。现在啊，我可最爱吃孙管事做的饭菜，那滋味！”

    大伯只是个普通的种地老农，瞧着话也不多，回庄子的路上，打开了话匣子，把他的日常生活悉数说了一遍。

    她一边听着，时不时问上几个问题。

    倒不是打发时间，而是真去了解农人的生活。

    跟城内百姓相似，庄子上的人，他们锅里也是一些蒸煮的食物，的确是有什么吃什么，一般自家会种些青菜，春夏秋还好，到了冬天基本见不到叶子菜，条件稍微好一些的农户，家里还有几只鸡，下了蛋，那是舍不得吃的，等到赶集的时候，带着一块去卖。

    而“猪”这种家畜，由于饮食习惯暂且的差异，吃的人不多，本身也不值钱。

    一头成猪，大概在500文的样子。

    正是因为需求低，市价就低，对她而言，还算是一件好事。

    为什么需求低？

    为什么吃的人不多？

    想象一下——费老劲儿杀一头猪，猪肉，放锅里，加白水，一顿煮，煮完撒几颗盐。

    能好吃吗？

    比起后世的“炖”“烩”做法，连连摇头，直呼难以下咽，更别提“炒”。

    当然咯，“烤”是高级菜式。

    炙烤多流行于羊肉。

    烤鱼好像也没看见多少。

    话又说到开铺子，想要提升时间性，扩展性，也就是铺子开的时间长，面积大或多家分店，应该怎么做呢？

    她认为根本在于差异性。

    甲乙丙都开酒馆，食肆，凭什么丁多年屹立不倒？

    酒馆主打酒，跟别家有什么不一样？

    食肆主打菜，跟别家有什么不一样？

    正是因为这种“不一样”，才能收获“不一样”。

    大伯所在的庄子，离淮安城，大概步行一个半小时的路程，路熟悉，走得快，可能一个小时多点就能到。

    大伯家在庄子靠中间些的位置，顺便就去了几家亲朋处看“猪”。

    一到农舍就想起来黔中道一带的纯天然茅房。

    上面是茅房。

    下面是猪圈。

    就不仔细往里瞧了，反正猪儿长得是五大三粗那种。

    正常情况下，淮安一带雨水充足，地里草藤多，猪儿也不缺食，若是在这一带养猪，确实是一个不错的项目。

    此外，庄子周围的田地，品相非常一般，这才让不少农人选择去城里找活儿干。

    大致了解了一下，此时庄子上有十几头猪，其中六头猪是在一户人家。

    大伯说道：“这是老龚，种地那可是一把好手！”

    “龚师傅好。”

    “我不是什么师傅！”大叔一个劲儿摆手，一边把脸转到另一侧去了：“以前种地还行，现在也不成了。”

    “怎么回事啊？”

    “黄蛾子厉害，去年来了些，今年怕是走不了，得闹个几年咯！”

    大伯接着说道：“老龚脑子灵光着。”

    “哪儿有你能耐，现在都去城里干活了，有什么其他活儿，介绍我去试试。”

    “你走了，你家猪崽怎么办？”

    龚师傅叹气起来：“想着多养几头猪，好换几个钱，唉，那些人一直不来，明明就是说好得咯！再养下去，我就养不起了！”

    某人正心里偷着乐。

    清了清嗓

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