宝石农场的葡萄，定位在奢侈级和轻奢级……

    葡萄，也就是产量。有瑕疵的葡萄，今后是宁愿销毁也不便宜卖掉。这在资本市场很常见……

    宝石农场的葡萄，已经是很有名气了。在未来，要做的就是进一步将‘宝石农场’这个牌子做起来。

    剪下一串串葡萄，将葡萄一粒粒摘下来，丢进不锈钢发酵桶里。

    这些葡萄没有打农药，用来酿酒，可以不用清洗。而且带果粉直接发酵的葡萄酒，味道更好。

    之前决定酿酒，陈远他们从网上买回来不少不锈钢发酵桶。400斤的大桶就有二十几个，另有几十个一百多斤的不锈钢桶。这些桶不是陈远一个人要，给爸妈，几位爷爷，还有亲戚们一家一个桶……

    400斤大桶，全部装满，捣碎……能装三百多斤。

    ……

    现场采摘，现场脱粒，捣碎。这些大桶都有盖子的，盖上后带回家，打开盖子就开始发酵……

    400斤大桶，每家装一大桶回去，酿出来的酒，够一年喝了。

    而那些一百多斤的不锈钢桶，主要用来储存，也就是二次发酵。

    一边采摘葡萄，风爷爷一边讲解如何酿葡萄酒……一次发酵，就是采摘葡萄后自然发酵。通常十五、二十天，酒液澄清，差不多就行了。

    二次发酵……将葡萄酒过滤，换一个容器，让酒体更均匀。

    “爷爷，要在里面加多少白糖。”宝宝问。

    风宝宝以前学过酿酒，可学了一段时间，就没去了。

    “看你自己了。这些葡萄的甜度只有十九左右……自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。想酒精度高一些，就多放一些。想酒精度低一些，就少放一些。只要发酵容器足够大，多一些糖，少一些糖，关系不大。我们自己喝，一百斤葡萄放13斤糖就行了。等发酵完，二次发酵装桶的时候再放一些糖，让葡萄酒喝起来有甜味儿。”

    “陈远，有多的不锈钢桶没有。我们也装两桶回去。”宝妈说。

    “有的……我去拿过来。”陈远拿了皮卡车的钥匙，开车去仓库装了几个不锈钢桶。

    回来，王师傅和杜学明他们几个开着小皮卡过来了。每人的小皮卡上都装着不锈钢桶……

    “好热闹啊。”王师傅道。

    “你们是酒腻子啊，弄这么大的桶。”陈远看着他们小皮卡上的不锈钢桶，比陈远这边400斤大桶，还要大。

    而且他们之前都摘过一些葡萄回去……

    陈远倒不是心疼这些葡萄，就觉得，他们这么大的桶，装满了，怎么从车上弄下来。

    “反正剩这么多葡萄。我们准备多酿一些葡萄酒……对了，我们还订了橡木桶，准备发酵后放到酒窖里陈年。哈哈哈……”王师傅笑着说。

    “这么大的桶……能装六七百斤了吧。装满葡萄后你们怎么拿得下来……”

    “用小挖掘机吊一根绳子，就弄下来了。”

    下午五点过，陈远小姨夫和周文两口子也过来了，摘葡萄，装桶……

    陈远摘了一下午的葡萄。给宝宝爸妈装了3桶400斤的……陈远和宝宝装了一桶。

    装400斤的桶，并不是特别大，也就200升……0.2立方米。

    葡萄园里剩下的葡萄还有很多，几十吨。真要全部拿去喂猪？

    摘了葡萄，陈远在葡萄园里走了一圈。

    今天摘了，葡萄园里剩下的葡萄，最起码还有四五十吨葡萄。这么多葡萄，全部用来喂猪，太浪费了。

    别看陈远他们用了很多葡萄来酿酒，其总量，十吨都不到。

    “王师傅……酿酒作坊那边的进度，怎么

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