烹饪手法‘煎’的其中一种。”

    听一色前辈科普了一番似乎在远月学园里头的常识之后，在觉得对方还真是知识渊博的同时，创真倒是很爽快的承认自己压根不知道那是什么玩儿意的事实。

    “我只是用了老爹教的方法而已。”

    “父亲——！？”

    “欸……”不，那个，凉子同学，就连小姬也不会喊我老爹叫做父亲的，总之她大概不是有意的，所以就继续说了下去，“嗯，我家的老爹说，要将鱼肉煎的酥脆的最好方法就要这么做。”

    “而且将鰆鱼肉浸泡在海带茶里的话，鱼肉还能稍微变得软一些，享受到跟酥脆不一样的口感。”最后总结“无论用那种吃法，这是最适合这道料理的吃法。”

    “你的父亲学过法式料理的烹饪方法吗？”

    “我也不太清楚，这家伙总是随随便便的就跑到世界各地去了。”

    “但是，这个茶泡饭。”

    凉子指着茶泡饭。

    “这个茶泡饭，是不是用了什么特别的做法呢？”

    “欸，没有啊。”

    “但是……”

    吉野也接口说道：“这道料理……”

    该怎么说呢。

    雪白的米饭犹如冬境的白雪，但是春天上市的鰆鱼肉却带来了春日的风。

    仿佛从南国吹来的春日的风。

    仿佛春日的风将冬日的寒冽全部吹走的清爽明快。

    但是将米饭和配菜完美协调在一起的秘密是——

    一色前辈端起了饭碗。

    “秘密是海带茶对吧？”

    “嗯。”

    创真爽快的点了点头。

    这种秘密杀手锏虽然自己老爹连看都不用看，背对着厨房里侧坐在门外，都能将自己下一步的想法全部说中。

    虽然这种自满的炫耀极其讨人厌，不过正因为是自己的亲爹……所以这家伙干出什么讨人嫌的事情都不奇怪。

    但其实他这人挺不错的啊。

    就总是对自己这样子。

    ……简直够了。

    “泡茶的时候稍微下了点功夫。”

    和小姬学了好长一段时间的泡茶的方法，而且还从她哪儿知道了饮用的茶水和茶泡饭时使用的茶水需求其实并不一致的区别。

    总之生活中处处都有学问可以钻研，而如果能有教导自己的老师的话，比起一个人摸索，就更是谢天谢地了。

    虽然有些知识只有亲自去做才能做到，但是有些知识能够有先辈提供经验的话，就可以少走很多的弯路了。

    料理中总是有一味素材是主角地位，就像是文学小说一样，总是有主角配角的分类，但是光是主角的独角戏是不够的，形形色色的配角登场，将主角本身从各种角度衬托得栩栩如生，而无论是主角还是配角，全都是为了料理本身服务的。

    所以，如何将这些素材协调在一起，要使用什么手段才能做到这些事情，这就是创真近些年想要解答的秘密。

    是要依靠火吗？

    还是依靠刀工？

    亦或者是添加调味料？

    还是依照素材被料理的顺序，让它们本身融洽在一起？

    增加调味料的加法是很棒，但是是不是有更简单明快的减法呢？

    在那套绝版的料理书《美食的四季》中提到，日本的食物料理方式和西方尤其是法兰西的料理很不相同，法兰西的料理几乎每一个素材都要经过大量的烹调，然而日本的料理却是尽量还原素材本身的美味，有时候甚至直接是生食。

    创真从来不在这二者之间站队，她梦中的老师刘昴星可是能用一把菜刀一刀就将鲷鱼一劈为二，连鱼骨都一分为二的天才

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