返回第15章 收了个徒弟(第1/2页)  超脑程序员首页

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    “不妨说出您的建议,合理的建议我们进行改正,保证下次您来,吃到最好的食物。”这个厨师非常相信他们的食品,都是最好的食材加上最用心的加工,不可能有什么瑕疵。

    “三文鱼最常用的吃法是刺身,一般来说一整条三文鱼,需要分成多次食用,在加工时都要尽可能保证新鲜,如果长时间存放在常温下,肉质就会发生变化,影响口感。这条鱼在保鲜上,稍稍差一点点,不过对于一般人来说,还是没有什么影响的。” 贺飞拿起一块三文鱼,边吃边说到。

    这个厨师听完大吃一惊,这条鱼确实如贺飞所说。仅仅通过口感,就知道鱼的情况,即便是他本人,也难以做到这么精准。对面这个年轻人是如何做到的呢。

    贺飞继续说到:“不过这种情况,普遍存在,所以对于普通食客,也没有什么问题。我教你一个配料方法,可以减少因为保鲜不当产生的问题,当然也可以用到其它食材上。此方为古人所做,现在已经很少有人知道了。”说完贺飞在菜单上写下一段内容,这是古人为了在夏天保存食物,所创的配方。

    当这个厨师看到贺飞写下的一段段配料,原本轻蔑的表情消失,现在只剩惊讶胃。几年前学艺之时,他在一位老人那里见过配方。可在夏天里,保存食物的新鲜,当时就想拜师学艺。可是此配方为那位老人先人所留,不外传。今天再次看到配方,轻易的被贺飞写出来,怎能不激动。

    “啊,这个小哥,您真的把这个配方给我吗?这个食谱我只是从一个高人那里看到过一点点,可惜哪位高人并不外传。今天能再次看到,真的此生无憾啊。”原来这个厨师就是本店的厨师长,这次过来也是因为路过好奇,没想到让他得到传世的配方。看来这是他的的机缘。

    “如此精通厨艺,您一定出自哪位大师门下吧?”

    “厨艺我还算了解一些,但谈不上精通。也非别人名下,只是我看得书比较多一些。古人对的造诣,是我们现代人所无法企及的。多学习一些古人的厨艺之法,会对你帮助很大的。”贺飞没有谦虚,古人对于厨艺的追求,那不是一句两句可以说清的,他足足看了两排的书籍。才敢说对中国美食略知一二。

    “我在这里受教了,今得到大师指点,乃是我的幸运,请受我一拜。”说着向贺飞行李。

    贺飞没有去阻拦,看到这个厨师长很用心,贺飞也想教教他。于是对他说:“这个是我的联系方式,有时间可以找我。”贺飞将自己的电话号告诉了对方。

    “好的,大师,不,是师傅。我叫李勇,是这的厨师长。以后还是请师傅您多多指点。”将自己胡名片双手递给贺飞,连忙又对着周围的服务员说到:“这一桌面单,记我账上。”

    好像又想到什么,连忙跑到前台,不一会回到贺飞座位。

    “师傅,这个是我们这的卡,这个卡和别的卡不同,是属于厨师交流用的卡。这张是最高规格的,可以随时来就餐,并且不需要提前预约,完全免费,请您务必收下。” 厨师长真诚的递过来一个黑色的卡片。

    贺飞点点头收下了,李勇为了不打扰二人进餐,就离开了,走的时候还默默的看着贺飞,怕他跑了一样。

    厨师长开心的走后。贺飞继续为姚雯雯处理起眼前得螃蟹。

    “螃蟹为寒性实物,作为女人,不能多吃。” 说完感觉怪怪得,就看到姚雯雯看着他,眼睛还闪烁着,好像有什么话要说。

    “你怎么这么厉害,居然让这种大饭店的厨师长拜你为师,我不是在做梦吧。你是不是忽悠那个厨师长。你是不是只会这一个菜谱啊,要不我们跑吧。”姚雯雯怎么也无法相信刚刚的事情,这也太不可思议了。

    “哈哈,我都说了,我啥都会一些。不过,在美食上,我确实比那个厨师长

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