小姨奶奶说道：你意思是这个凶手，手段很高明

    “高明是肯定的。”我说道：但是我重点不是他的手段高明，而是他的冷静，一个

    人在杀人的时候，情绪波动很大，愤怒、激动、哪怕是爽快，一个人都会非常激动

    的，但凶手杀人的时候，保持如此的冷静、动作有条不紊，只有一种可能

    “哪种可能”

    “为了信仰杀人。”我说道。

    我经常去祭拜寺庙、山庙等等，我也在山庙附近，见过信徒杀猪杀牛，他们的牛、

    猪肉，是贡献给“神灵”品尝的，所以，他们整个过程，都十分虔诚，十分的冷静，

    全神贯注，每一点小小的细节，都要注意，完全不敢偏移注意力。

    我感觉，这次连环杀人案的凶手，也是以这样的心境杀的人。

    小姨奶奶点点头，说道：还真有怎么一点意思。

    我笑着说：还不光是这个呢你看郑国志的女儿和儿子怎么死的被人反绑着双

    手，高高的吊了起来，然后一刀扎透了眉心骨

    “这有什么说头吗”

    “有”我说道：我开始没想起来，但是看到了郑国志女儿、儿子脸上纹的那“人犬”

    刺青，我才想起来，这是一门杀狗的手艺

    “杀狗还有手艺”小姨奶奶皱着眉头。

    我说如果是街头杀狗、屠狗，当然没什么手艺，无非就是一刀扎到狗脖颈上，先放

    血，再拿着铁挂钩，把狗子那后脖颈皮，穿过去，挂起来，然后开始剥皮、切肉。

    通常屠狗，流程大同小异，但是有些很擅长经营狗肉的酒楼，就各有各的门派，

    各有各的手段。

    最出名的狗肉酒馆，得属花江狗肉、徐州狗肉，花江狗肉最出名的叫神仙楼，徐州

    狗肉最出名的叫穿香阁。

    花江狗肉以前的老派杀法，是直接破腹，迅速掏掉内脏，然后直接去骨，保持狗皮

    完整，最后把香料塞到狗肚子里去，最后再缝上狗肚子，如果手法够快，这时候，

    被缝好了肚子的狗，还能眨眼睛呢。

    徐州杀狗的老派杀法，叫“割脚”，把狗的四个脚，分别割开一个口子，放血，血放

    得越干净，狗肉越好吃。

    不过，这些年，杀狗也人性化了，老派的屠夫也都洗手不干了，就都采用现在的工

    业化标准，让那些肉狗在死前，少受点罪。

    除了这两个酒楼独特的杀狗方法，还有一种杀法，是以前川西聚鼎楼的杀狗方式，

    十分干脆，利索。

    这种杀狗方式，叫憋刀

    把那肉狗的四只脚全部捆起来，然后吊在架子上，屠夫瞅准了机会，拿着一把小

    刀，一刀捅进那肉狗的眉心骨里

    肉狗和一般的家狗，不太一样，肉狗因为是人工喂养，从小营养就好，骨头架子撑

    得开，眉骨之间，会被撑开一条只有硬币厚度的窄缝。

    那捅进肉狗眉心骨里的这一刀，就是直接透过了这条缝隙，插入了肉狗的大脑内

    大脑被捅，立马，肉狗全身的鲜血，都会迅速涌到脑子里，但不会喷出去，因为被

    那刀给憋住了。

    憋个十来秒钟，这时候，屠夫再猛地拔刀，那些鲜血，就全部喷溅出来了，放血效

    果极其的好

    这种放血方式的肉狗，烹饪之后，肉质十分香甜，没半点发酸的味道。

    我问小姨奶奶：郑国志的儿子和女儿的死状，是不是像极了川西的“憋刀”杀狗

    小姨奶奶一想，说道：还真是这是用

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