返回第115章 再见故友(第1/2页)  最强乡村小少首页

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    “来勒,先生这是您要的二锅头,这是我们店里的招牌菜卤味锅贴肉,请您慢用。”

    就在墨白沉思之余,服务员终于迈着矫健的步伐,拿起诱人的招牌菜与香气不断散发的二锅头摆在其近前。

    “好的,谢谢。”

    接过香气诱人的招牌菜墨白礼貌的回答道,随后开始认真品尝这道菜来……。

    十分钟……!

    十分钟后墨白缓缓放下手中的快子,开始回味着在自己嘴里残留的香。

    啊,这味道好极了,让我猜猜这道菜的步骤与做法。

    首先这猪里脊肉在经过腌制、煎、煮后非常入味,其中得将香菜梗放入猪肉的原汤中,祛除了香菜梗中的涩味。

    而这当中的用量也是非常重要的,例如主食猪里脊需400克。

    调料色拉油0克,腌料(盐克,味精、白胡椒粉各克,料酒10克),高筋粉0克,蛋黄4个,葱片、蒜片各10克。

    a料(清鸡汤500克,盐、味精各5克,醋克,胡椒粉克),香菜梗、葱丝各5克。

    最关键的当然属正制做过程了,先将猪里脊切成1厘米厚的片,放入腌料拌匀,盖保鲜膜放入冰箱腌制0分钟。

    其次再将这猪里脊拍匀高筋面粉、蛋黄;锅内放入色拉油,烧至五成热时下入猪里脊肉,煎制0秒后翻面,再煎0秒后取出。

    再将其锅留底油,放入葱片、蒜片炒香,放入a料,放入猪里脊肉,烧沸后撇去浮沫,转火煮制分钟,取出后切斜刀片,码入盘中,浇入原汤。

    最后将香菜梗放入煮沸的原汤中略煮,和葱丝一起作为点缀,这美味的一道卤味锅贴肉就完成了。

    感受到舌头传来的一阵阵美味之感,墨白忍不住娓娓道来,对其一阵赞扬了。

    轰隆隆……!

    就在墨白话音刚落之余,一阵如同电闪雷鸣般的响声传来。

    而当其看过去厉,才发现饭店的客人与其服务员都纷纷为墨白的猜鼓起轰隆隆的掌声。

    “好好!这位先生解释得太好,太准确了。”

    “是啊!是啊!这位先生是我见过,猜得一字不漏的。”

    “难道这就是传说中的吃神?!”

    一时间,场面纷纷躁动起来,一个个看向墨白的表情之中都分别充满了不一样的光彩。

    “先生!您可真的是神人啊!一猜一个准。”

    刚刚为墨白端菜的服务员,来到其近前满脸不可思议的夸赞道,随后缓缓递出一个卡片到墨白面前。

    “嗯?!你这是什么意思?!是想让我签名吗?”

    见此墨白顿时懵逼的说道,随后看了看四周,这才发现正有很多人看着自己。

    ……

    “喂喂!你们知道吗,这个饭店的老板以前也跟眼前这位先生一样,吃完一道菜之后就说出来其中的做法与其主要成分。”

    “之后就被其老板的老板给拉拢了,你们没有听说吗!”

    顿时正当服务员拿起卡片递到墨白近前时,原本激情鼓掌的客气们纷纷议论着。

    而此时的他们看向墨白的眼神之中赫然充满了希望,不难看出他们希望墨白也被其选成这里的老板一般。

    啊!

    “先生不是您想的那样的,这是老板的名片,他希望你能自动联系他。”

    闻言服务员似乎有点想想但是最后却被其生生的忍了下去,只见他非常立马对着墨白说着,随后就将其卡片放在桌上。

    “其实我就是觉得的在这里,吃过饭你们不要搞成这个样子。”

    “钱不用找了,你们说的要求我也不想听,也不答应的。”

    看到服务员还想说什么,墨白

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