返回021章 做盆麻辣烫(第1/3页)  白金厨师混大唐首页

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    就在文成公主与身旁的丫头探讨汉堡店食物的时候,唐星星端了一个盆子上来。

    “已经做好了么?快让我尝尝。”

    看着唐星星手中的食物,文成公主显得有些兴奋起来。毕竟已经尝过好多次唐星星做得菜了,对于她的手艺文成公主可是非常信任的。眼下见到了唐星星手中的盆,文成公主带着期待的说道。

    “第一道菜已经做好了,你先品尝一下吧。”

    见到文成公主焦急的样子,唐星星笑着说道。于是便把盆放到了文成公主面前的桌上,同时跟在唐星星身后的张花也把碗筷拿了出来。

    由于这道菜是唐星星为文成公主特制的,所以盆子的上面还盖着一个木制的盖子。因为眼下的天气已经有些转凉了,不用保温的话,菜没有刚出锅时的那么热,可能口感就没有那么好了。

    见到眼前放置的是一个盆,而不是平日里面装菜用的盘子,文成公主有些疑惑。像是这种盆只有盛汤的时候才会拿出来用的。而一般情况下汤都是放到中间或者后面来上,眼下唐星星的第一道菜就是用盆,这怎么能不让文成公主惊讶呢?

    而文成公主身旁的宫女见到面前的盆子上面有盖子,不等文成公出言,一旁的那个宫女就起身把面前盆的盖子打开。

    “这是……”

    见到了盆中的食物,文成公主比刚才更加的惊讶了。如果说这个盆子里面盛放的是汤的话,或许文成公主并不会如此惊讶。毕竟之前文成公主的心理已经有一些准备。

    但是现在呈现在文成公主面前的是汤不假,但是里面还有很多类似于蔬菜的东西。这样一来就让文成公主疑惑不已了,因为文成公主从来就没有见到过这样的食物。对于面前盆子里面装的是什么东西,文成公主可是一点都猜不到。

    “这就是我新弄出来的菜式,名字就叫做——麻辣烫。”

    原本呆在后面灶房里面的唐星星有些苦恼,不知道该给文成公主做什么食物比较好。如果说做家常菜的话,说不定文成公主就要嫌他怠慢了。但是如果说唐星星想要做极其奢华以及精美的食物的话,眼下的汉堡店里面还针灸没有那些食材。

    就在那个时候,灶房的窗户外面忽然刮进来一阵冷风,使得唐星星忍不住打了一个寒战。可就是因为这个寒战,使得唐星星想到了要给文成做些什么食物出来了。

    那就是麻辣烫,因为这种食物是比较热的,绝对能够驱寒。在这个时候做出一盆麻辣烫出来,绝对是恰到好处。

    原本唐星星还想做火锅出来,但是因为这个时候并没有火锅的出现,所以这个想法不得不打消了。而且由于火锅比较麻烦,锅还需要打造。即便是那些涮火锅需要用的蘸料,唐星星这边也是没有。无奈之下唐星星只好从简,直接弄出一盆麻辣烫出来。

    虽然说唐星星不知道这个时候有没有类似于这种涮着吃的食物,但是唐星星清楚地知道,在这个时候是绝对没有后来的那种麻辣烫的。即便是有的话,也不会像现代的手艺那样精湛,于是唐星星便决定做这个东西出来。

    麻辣烫看起来比较简单,但是那都是成批制作出来的,像唐星星现在要单独手工制作一锅出来也不是非常容易。

    首先麻辣烫最重要的就是汤料,一般情况下麻辣烫的汤料都是用牛骨汤来制作的。但是在大唐这个年代牛都是用来耕地的,一般情况下人们是绝对不会去吃牛肉的。所以说唐星星即便是想要买牛骨头也是不易,无奈只好用别的来代替。

    能够代替老汤的食材有很多种,但是眼下最方便,灶房里面最多的就数鸡肉了。因为唐星星做菜也是需要大批鸡汤的,所以灶房里面本身就有现成的汤,而且还有两大桶之多。

    于是唐星星就干脆利用现成的高汤做汤底,直接

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