返回004章 滋补羊肉汤(第2/3页)  白金厨师混大唐首页

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持原形的生姜在甄如的轻轻一按之下,就如同扑克牌一样朝着一侧倾倒下来。每一片都是晶莹透亮,并且轻薄如纸。

    “啊!”

    见到了此版情景,甄如再也忍不住的叫了一声。从懂事起她就开始和母亲学习做饭,自认为刀工还是不错的,可是见到了眼前之比头发丝略粗一点的姜片,甄如才知道自己那刀法就如同砍柴差不多。

    听到了甄如的叫声,正在洗羊肉的唐星星回头冲着她善意笑了笑。

    甄如不知道的是,唐星星的刀法可是下了大功夫的。在的时候唐星星就开始练习刀法,每天至少要练习三个时以上,直到十三岁才没有专门的练习刀工。虽然说练习是很苦的,但是这五年的功夫可不是白费的,现在唐星星切菜基本上都可以闭着眼睛就能够找到食材的纹理了。

    眼见着面案上的那堆姜片,不光是甄如,就是连他的父亲甄老汉都是不可思议的瞪大了眼睛。活了好几十年,还没有见到过这么精湛的姜片。

    原来这年轻人是个厨师,不然的话就是功夫特别好。甄老汉暗道。

    能够把东西切得这么细致的,除了专门的大厨之外,也就是传说中的武林高手了。但是在甄老汉看来,这个唐星星显然是前者。要是传说中的那种武林高手的话,不能落魄到他们村子的。

    一旁的唐星星当然不知道这对父女在想些什么,此时的他把羊肉洗净之后,便熟练的用菜刀剔除羊肉上的筋膜。如果做汤的话,这些筋膜是不能用的,不然的话口感就不好了。

    要是放在以前,这一块羊肉上唐星星取用的能有二两就不错了。但是现在自从决定了要听爷爷的叮嘱之后,唐星星做菜也就不那么挑剔了。况且这是在甄如家,看着她家这么贫苦,唐星星实在不忍心干出浪费的事情来。

    之间唐星星剔羊肉的刀法也是一流,丝毫不比专业的屠夫差。短短几分钟下来,一块羊肉就被唐星星剔得干干净净,没有一丝筋膜。

    如果放在平时,这种活是需要专门的刀具来完成的。但是此刻条件有限,唐星星也只能克服一下了。

    此时锅中的水正好烧开,唐星星把整块羊肉切了三分之一下到锅里焯一下,以便去血腥。唐星星知道这一块肉如果全做了的话,虽然在甄如那里不一定会心疼,但是唐星星自己还是过意不去的。毕竟甄如全家只有这么一块羊肉,所以唐星星只取了三分之一下锅。

    待到焯好羊肉之后,唐星星重新烧了一锅水,然后趁着这段时间把焯好的羊肉切片。凭借着唐星星的刀工,切出的羊肉片甚至要比现代里面的机器切片还要薄。

    见到了唐星星的这一系列动作,甄如父女的想法各不相同。甄老汉是在想着凭借着唐星星这套技术绝对能够糊口,又怎么会来到这村子呢?而甄如的想法则是很简单,那就是如果唐大哥在这里常住的话,日后一定会有美味的饭菜了。

    唐星星当然不知道这对父女的想法了,待到水开之后唐星星分别把生姜和羊肉下到了锅里,因为两种食材都切得极薄的缘故,以至于下锅不到一分钟就熟了。

    此时的唐星星朝锅里放了点盐,因为这个年代没有味精的缘故,虽然说味道上可能差了一点,但是也没有办法了。放过盐之后的唐星星把锅灶下面的木柴取出了一些改为火,因为这个只有慢炖才能把生姜和羊肉融为一体。

    “如,再过一盏茶之后,就把这锅汤拿去给你母亲喝下吧。虽然说不能即可治好她的风寒,但是这整块羊肉都做出来之后,在吃过以后你娘便能下地了。”

    撇出了锅中的浮沫之后,唐星星转头朝着甄如说道。

    “唐大哥,你一定是个厨师吧?看你这么熟练的做菜,一定是学了很久的。”

    见到唐星星熟练的厨艺,无论是谁都能够联想到他

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