之后，每隔一段时间，容韫和就会在家中收到她从平州城寄来的书信，据她信中说，都是托家中的铺子里的伙计们送来的，每次和书信一起来的，还有各种各样的小礼物，比如州城中独有的一些做饭菜用的西域香料、调味品，或者是各色时兴的绢花、胭脂水粉。

    其实前世时，作为薛五娘，她就知道这个朝代的农业并不是很发达，一些农业方面的技术更是没有广泛地形成系统理论、得到传播和重视。

    没想到，这次竟然能收到“顾小姐”托人带来的农书，自然是引起了她的强烈兴趣。

    这本书里分耕作篇，物种篇，器具篇以及积肥篇，末尾还有关于粮食蔬菜如何储藏，比如大酱的酿制技术这上面就讲解的很详细。

    容韫和对积肥篇比较感兴趣，上面记载了有“踏粪法，窖粪法，蒸粪法，酿粪法，煨粪法，煮粪法”等等。

    有几种与现在平桥村积肥的方向大同小异，倒是其中的窖粪法比现在平桥村通用的积肥方式更先进一些。

    等她思绪成熟了之后，就可以付诸行动。

    她恍惚记得前世教科书上曾提过到一种叫粪丹的高效混合肥料，好象是用人粪、畜粪、禽粪，再加上麻渣、豆饼，混合动物尸体及内脏毛血，又加入什么硫磺制成的。

    据说，有“每一斗，可当大粪十石”的肥力，容韫和记得当时看到这段文字时，惊为天人，古人的智慧真是不可小觑只是原料太过复杂，她也没记全。满怀希望这“顾小姐”能再捎来农书，能寻到其踪迹呢。

    容韫和这十几日可算体会到度日如年的滋味儿，每天起床的第一件事便是去地窖看她的酸笋坛子，心里头猫抓似的，想看看里面到底怎么样了，可又不敢揭泥封。

    终于，十日到了。这一日。大妞小心翼翼的揭去泥封，把边儿的浮土清干净，转着看容韫和小脸绷着。一副紧张的模样，“扑哧”一声笑了。

    云莺伸手打开盖子。

    霎时一股淡淡的酸笋香味儿溢出，容韫和深深的吸了口气，好象与她记忆中倒不差。

    一旁的吕妈妈和罗采蕾愣了。光闻味道，倒是挺诱人。

    几人合力把坛子搬到院子中间。

    吕妈妈放好坛子。朝站在院中的蔡百瑞笑着，“你来闻闻，这味儿怪好呢。”

    说着，云莺去厨房拿碗筷。容韫和忙在后面儿喊，“要那不带油的。”

    蔡百瑞和谭英远原本也不以为然，听吕妈妈这么说。便凑到坛子口闻，一股酸酸的笋子香飘出。倒比容家冬日腌的大白菜酸味儿更好些。

    也笑了，说，“咱们家小姐总是能有些新鲜主意。”

    云莺拿了筷子碗过来，吕妈妈接过，从坛子里捞出几根笋子，白嫩的笋子经过十天的密封泡制，颜色变作青白色，比刚扒出的鲜笋软一些。

    罗采蕾凑近闻了闻，又撕下一小块细品，好一会儿，才笑道，“味儿怪好。酸酸的，脆脆的，一点也不涩口。”

    容韫和闻见酸笋香，心头已定了一半儿，又看这颜色，更是定了一大半儿，忙接过大妞递来的碗筷尝了两口。

    吕妈妈又从里面捞出一两块来，放到碗里，递给云莺，“拿去切切，拌点麻油早上下饭吃。”

    云莺接过，也伸手掐下一小块儿，放到嘴里品着，半响，点头笑着，“味儿就是怪好。还是小姐聪明！”

    早饭时大妞切了两个整笋，加了些盐，拌上少许麻油，刚放上桌儿没一会儿，盘子便见了底。

    吕妈妈笑着，赶快让她再去切两根来，一面跟罗采蕾说，“看咱们家小姐多能干，腌出的笋子脆香脆香，让人吃一口就停不下来。”

    容韫和咬着脆生生酸香适中的笋子，看着众人脸上满意的表情，嘻嘻笑着。

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