返回第九十五章 厨艺·喷枪烤牛排法!(第2/2页)  我真不是神豪首页

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浮现。

    好快的刀。

    最后马东又刷上了一层高级橄榄油,在众人目瞪口呆的注视之下,拿起旁边早已准备好的乙炔喷灯并将之点烯,然后将喷射出的火苗侧过来烤制着牛排的表面。

    “什么!”

    “竟然是用喷枪烤牛排法!!”

    从未看到这种烹饪手法的几个厨子顿时懵了。

    马东朗朗开口道“喷灯的高温,能够将牛肉表面迅速加热到八百度左右,发生复杂的化合反应,产生大量的香料分子。”

    “同时,运动火焰的手法也很关键,时间和距离的控制主要在于保有香料分子,不要使他们的细胞壁破裂,逃逸出来太多,这样,更多的香气就会在客人口中爆裂。”

    什么是行云流水,而又不失优雅风度?

    这就是行云流水,而又不失优雅风度!

    全神贯注的马东不停的变换着牛排与喷枪的位置,决不再同一部位同时停留三秒,手法很沉稳老练,虽然并不是很快,但偏偏却能给人一种清泉石上流的那种味道,连贯般的气势,让一旁的厨子颇有感触。

    这人,不容小觑。

    半响,马东熄灭了手里的喷枪,分别将三块牛排依次放入烤箱后,调制酱汁。

    十分钟后。

    一块厚片的安格斯肉眼牛排散发着丝丝浅浅的香气,静静的躺在白瓷餐盘中,特制的酱汁浇在牛排四周一圈,最后在还牛排上面撒了少许新鲜的菌块碎末。

    众人光是看一看,闻一闻,就感觉口水直流。

    “厉害了。”

    “这颜色…”

    那胖厨子惊叹的看着眼前的那块牛排,通常牛排拷出来是暗红色,然而马东拷出来的这块,则是略微带着金黄色。

    整体呈现出一种非常独特的色泽—暗金色。

    中间明亮的肉眼已然是半透明的乳白色泽,在周围暗色的衬托下仿佛当空的明月。

    好美啊。

    一旁的金诗涵也咽了下口水,抽动鼻子吸着香味,看来马东这个王八蛋没骗人,居然还真会做菜,迫不及待的叫人端到餐厅,准备用餐。

    三块牛排,一块是给金诗涵准备的,一块是马东给自己准备,另一块则是给其他人尝尝的。

    “看起来不错嘛。”

    金诗涵瞥了马东一眼,作为富家千金大小姐,她自然也吃过不少牛排。

    像这种暗金色的牛排,通常都是在那种顶级的饭店才能吃到,没想到马东也能做出来这种颜色,就是不知道味道怎么样。

    “那当然了,我祖祖辈辈都是宫廷的御厨。”

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