不想在女儿和谢婷婷面前丢脸的陈旭,耐着头皮,拿着诱竿和钓竿开始钓螃蟹。
他模仿着陈树国的样子,左手拿着诱竿、右手拿着钓竿,其中诱竿在前面慢慢拖动,小纱布袋在沙地上翻滚,不断留下腥味。
不一会就有个螃蟹爬出洞,这时陈旭右手的竹竿顿时甩了过去,不过没落到它身上。被陈旭吓到的这只螃蟹马上就逃回洞里了。
没想到出手不利,好在陈旭慢慢试了几次,终于找到了感觉,被他钩到一只,这才让他找回了面子。
妍妍刚刚看爸爸好几次都没能钩到螃蟹,本来挺失望的,没想到终于钓了一只螃蟹上来了,开心的鼓掌:“粑粑好棒哦!加油加油,钓多多的螃蟹给妍妍吃。”
有了一次的经验,接下来陈旭越来越顺利,过了一个小时,陈旭已经钩到了五斤多的螃蟹了。
……
赶海从早上一直到中午,海水要等到傍晚才会回涨,这次大退潮才结束。
谢婷婷在沙滩上折腾了半天又感觉腰酸背痛,陈旭抱着同样累坏的妍妍对她伸出手臂,她心安理得的扶了上去:“走吧,扶本宫回殿。”
“喳,那‘本宫’中午要整点啥”
“你算什么‘本宫’还有什么叫整点啥能不能用词更高雅一点比如……”
“比如,中午你扒拉点什么”
“气死我你就开心了。”
“那可不敢,你是‘本宫’啊,谋害‘宫’是诛九族的吧哈哈。”陈旭终于斗嘴赢了一次,大为开心。
回到家后他开始忙活起来,先用温水泡上了一把粉丝,然后清理蛤蜊和蛏子。妍妍想去帮爸爸的忙,不过被她奶奶给喊去看电视,让陈旭和谢婷婷有独处的机会。
谢婷婷捏着腿问道:“有什么需要我帮忙的吗”
陈旭道:“看你按摩手艺不错,要不帮我捏捏肩膀”
“我捏死你算了。”
陈旭笑,“那你剥蒜吧,中午做一道蒜蓉粉丝蛏子,味道很不错。”
泡上粉丝,清理了蛤蜊、蛏子和他钓了一个多钟的螃蟹,他搓搓手开始正式做菜。
蛤蜊一般是辣炒,他今晚决定换一个做法,烤蛤蜊。
这道菜好吃又简单,找一个铁盘,将蛤蜊放上去即可,然后他升起烤炉,将铁盘放在上面自然烤。
蒜蓉粉丝蛏子也不难,先把蛏子放到沸水里滚一圈,然后搭配粉丝一起在锅子里蒸上。
几分钟后,陈旭去打开锅子把盘子端出来,加上生抽、葱碎和姜碎再度蒸了起来,再开油锅加入蒜碎开始翻炒。
将蒜碎用花生油炒出香味,他将炉灶熄火,拿出盘子把蒜碎和油一起倒入蛏子中,这道菜就可以了。
剩下一道菜是处理螃蟹,他将螃蟹放到面板上斩下蟹脚、去除蟹爪,再将蟹钳去毛,整个一切两半,一半切成两截,一只螃蟹变成四块。
谢婷婷问道:“你干嘛这螃蟹不清蒸了”
陈旭摇头:“这是土螃蟹,清蒸不行,没多少肉,我做个香辣虾给你吃,它的鲜味很重,适合下重料。”
说着,他将切好的螃蟹碎放到盆子里,往里撒了盐、胡椒粉、干辣椒碎片拌匀,又撒上面粉继续拌匀。
暂时腌上螃蟹,陈旭甩甩手开始收拾配料,他洗了一段大葱切碎末,拿了一块姜切成丝,大蒜用菜刀拍开,再把香菜切成段。
接下来就是开炒,螃蟹下锅摊开,等到螃蟹变成红黄色的时候,他甩手倒上葱姜蒜大力翻炒。
顿时,随着他手腕抖动,炒锅上下有节奏的跳动,里面的螃蟹碎和葱姜蒜、干辣椒跟随跳动起来,迅速混合均匀。
谢婷婷鼓掌:“哇,你这颠勺本事真不错。”
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