“完美，满分。”老二举爪道。

    陈扬：......

    而高三炮第一道端上来的菜，则平平无奇，是一道干锅海葵，但哪怕在平平无奇，这也是一位总厨做出来的，色香味俱全，让人忍不住吃了一口，还想吃第二口。

    “完美，满分。”老二举爪道。

    陈扬：(▼へ▼メ)

    自打试吃开始后，老二就已经彻底煞笔了，每吃完一道菜，就只会讲这么一句。

    由于时间快到的关系，在场的厨师很快就上了第二道菜，张四光则一口气上了两道菜。

    酒糟鳗鱼和炸章鱼须。

    得到了郑老中规中矩的平价。

    李家山第二道菜也是汤，芋头番鸭汤，他貌似特别擅长做汤，且每一道汤的味道，都非常浓厚甘甜，独有一番特色，这道菜同样获得了郑老的赞赏。

    而林运河的第二道菜--八宝红鲟饭，再次获得了郑老的批评，吃的正香的老二开始怀疑自己的味觉，明明挺好吃的，为什么会被说的那么不堪，陈扬也很郁闷，这应该是他吃过最好吃的八宝红鲟饭了，竟然被批的一文不值。

    看来郑老确实非常严格，只是他们都没注意的是，林运河一转身，郑老自己偷偷尝了一口，喃喃道：“这小子怎么这么有天赋，看来以后想修理他，得编不少理由啊。”

    五十五分的时候，所有人的菜都上完了。

    第一个上完的是那两个年轻人，日料的烹饪相对简单点，由于这些刺身的品质本身就已经很高级，他们所需的处理并不需要很多。

    让陈扬意外的是，在场所有厨师，其它海鲜都被选过了，葱油鲍鱼、清蒸龙虾、鹅颈藤壶都有人选择，就是没人选择海皇牡蛎，连高三炮这样的总厨也在它面前犹豫了几分钟，最后选择了放弃这道食材。

    郑老貌似看出陈扬的疑惑，解答道：“大多厨师对食材都是有敬畏之心的，越好的食材，就越难下手，怕的就是糟蹋。”

    郑老这么一说，陈扬脸色有些微红，自己已经糟蹋过不少，不单生吃过，也烤着吃过，甚至给猪吃过！！！

    不过，郑老这么一提醒，倒也是点醒了他，陈扬觉得不能因为海岛资源丰富，自己就随意糟蹋浪费。

    地球上大多美食本来是不稀缺的，就是人为破坏太严重，最后才落得个灭绝的下场，而海皇牡蛎据系统描述，也只有海岛周边才有，就算在那个世界也是珍稀品种，在获得经济效益的同时，也得好好的保护。

    敢在最后一分钟，高三炮把最后一道给端了上来，掀开锅盖后，热气腾腾的香味扶摇而起，味道非常的浓烈，不到几秒的时间，整个屋子就飘满了香味。

    七星肚，榕城的一道名菜。

    他用刀把大大的猪肚给切开，切成程一片片，每一片大概一厘米后，煮熟后的鸡蛋将猪肚里的材料稳稳地固定在一起，从切面上看，可以看到各种混合的材料。

    高三炮将切好的七星肚，泡在浓稠的高汤了，就这汤头单单闻着，就已经忍不住让人吞口水。

    这是一种“杂”的艺术，对厨师这行来说，做减法是一件很简单的事情，但做加法就非常非常难，郑老毕生追求的佛跳墙，就是加法的极致。

    闻着这份七星肚的香味，已经试吃了不少食物的陈扬，瞬间打开了第二个胃，而其余的厨师纷纷都叹了一口气，他们自认这道菜不可能做的比他还好。

    郑老率先尝了一口，稍稍皱起眉头来，接着在不同的位置，尝了第二口，思考了一会慢慢说道：“能在一个小时内，把这道菜做出来，确实不容易，不过你太讲究一体了，鸭胗烹饪的时间太短，入口比较硬，口感并不是很好。”

    “鸡蛋打之前，应该少放一点盐巴。”

  

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