里记得住，惊道：“我记不住怎么办？万一上错菜有什么后果？”

    李松笑眯眯，他上下打量李望生，道：“没事，你刚进来什么都不懂，你只要负责上你记住的包厢就可以了。至于你说的上错菜一般都不会上错，你只要对待工作认真细心。”

    李松一边走路一边回头看李望生又道：“走，我们回地哩部，我教你端托盘。”

    李望生回应好，他看看包厢真是没见过这么富丽堂皇的包厢。

    李望生和李松回到地哩部，那地方小就由三张不锈钢台拼一起，横着一张台专门放托盘和菜盖，竖着两张台一是放配料、味碟、汤勺之类东西，二是主管和部长办公的地方。周围旁边放三个物料柜，酱油、红醋、辣椒酱、陈醋、腐乳、炼奶、白糖……都在柜子里面取。

    李望生正视看前面，厨师炒菜的地方，地哩部和厨房挨一块。我们上菜经由打荷把菜放到托盘，然后地哩员左手端着托盘按菜单上面写的包厢去上菜。

    李松教李望生端托盘，左手一只手端着托盘重心就可以了，万一害怕端着端着手一滑打烂菜也可以右手一只手抓着托盘右下角，上菜途中是不能用双手端着托盘。

    李松学了一上午，一般中午没几个人来吃饭今天没单无需上菜，到晚上，李望生才开始上菜。

    李望生端一碟菜——蒜蓉粉丝蒸大蚝，送去的包厢是澳大利亚。女部长叫李望生盖上菜盖，他按吩咐去做，他刚想走，女部长问，“菜是哪里的，你认识路吗？”

    李望生脑海里记着这间包厢，他知道在哪里，如若不然他也不会自己主动去上。

    李望生回答女部长，“澳大利亚，我知道这包厢。”她远远地瞄李望生托盘上的菜单想看看是不是澳大利亚的菜，她拿起笔，说：“以后要报单，是哪里的菜就报哪里。”

    女部长转身在一块挂满许许多多很长很长一张菜单的黑板上画单，用红色大笔一画澳大利亚包厢的菜也就是李望生端着的这碟菜名字。

    结果很完美，李望生顺利上完一道菜，菜就放在备餐间由服务员上到桌子上面。

    李望生刚回来地哩部把托盘按原位放，前面有一同事端着一份菜走了，一个打荷的从我身后来提醒李望生小心后面，她端一盘鱼香肉丝到托盘上。李望生向女部长报单，她告诉李望生刚才前面走的那个人是去阿根廷厅，李望生跟着她去就行是同一个包厢。

    李望生去阿根廷厅简直太远太远，这跑腿的活真不好干。接着，李望生连续端很多菜到这个厅。

    李望生走很快很快回到地哩部，看见托盘上一大煲汤足已震倒他，是墨西哥厅的，幸好有人帮端，一位同事仅用左手就能端起，李望生佩服他，要他来根本不行。

    接下来几天，李望生端一煲汤——刺鱼龟汤，配料红醋和芫茜。

    女部长看见，她让李望生双手一起端，她说往后习惯了一只手就可以做到。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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