在想什么？或者说是在找什么？”江枫接着问道。

    “我在找那个味道。”这次吴敏琪回答得倒是很快，“我记得那个味道，但是却记不清了，一开始我觉得只要我能做出来我肯定就能想起来，可是我做了这么多始终都不是那个味道。”

    “琪琪，我们来重新理一下吧。”

    吴敏琪正襟危坐，就像听老师讲课一样看着江枫。

    “你最开始做早餐，是因为你想控制菜的辣度。”

    吴敏琪点头。

    “你控制住了吗？”江枫问道。

    吴敏琪摇头：“没有，感觉和原先一样。”

    “其实还不如原先，之前没有来北平的时候我从来不会想着少放一点，是不是放多了，客人会不会接受不了？现在做菜，总感觉有些畏首畏尾的。”吴敏琪叹了口气。

    江枫也有这样的感觉，他记得吴敏琪先前在A市的时候，准确的说是在健康炒菜馆里打白工的时候，烧起菜来撒花椒和辣椒那叫一个豪迈，辣得A大学子欲哭无泪但却又欲罢不能。

    直接拉动了江枫的饮品销量。

    “那你从什么时候起变成这样的？”

    吴敏琪想了很久，迷茫的摇摇头：“我不记得了。”

    “那你是从什么时候起，开始在烧菜的时候有意控制放佐料的量的？”江枫换了种问法。

    “大概……可能是在《知味》发行之后吧。许成先生说我还没有找到对辣的把控的临界点，我的菜给人带来的痛苦大过享受。”

    江枫点头，虽然他很清楚吴敏琪早在《知味》发行之前就开始有意控制佐料的量，这口锅不能扣给许成，但目前这锅也不知道该扣谁脑袋上就暂时给许成吧。

    “那么琪琪现在事情的脉络已经很清楚了，我们就假设你是在《知味》发行之后开始想要控制佐料的量，并在几个月之前你想通过做早餐的方式来练习，这一切的逻辑都是通畅的。但这并不能解释你为什么会做红油抄手，你只是想找寻那个临界点，可这个临界点跟抄手有什么关系？”江枫指出了问题所在。

    吴敏琪回答不上来。

    “总要有个理由的，琪琪你不可能会无缘无故的想要只做抄手，再说咱们这边根本就没有卖红油抄手的你不可能是看见了所以才想做。之前做早餐的时候你都是凉粉凉皮，凉面，饺子，抄手，煎饼，各种东西换着做，你突然这样只包抄手只做抄手肯定是有原因的。”江枫道。

    吴敏琪咬了咬嘴唇，眉头微皱，想了很久：“我也不知道，我感觉我真的就是突然想到了，就有那么一个感觉。”

    “就……”吴敏琪自己都说不清楚，“就是感觉，我就感觉要做红油抄手。”

    “那就做。”江枫露出一个微笑。

    “可是我觉得我好像……”

    江枫打断了吴敏琪的话：“琪琪你还记得我前年做蘑菇汤的那段时间吗？”

    吴敏琪当然记得，她那时候也去健康炒菜馆吃过饭也是受害者之一。

    “我那个时候走进了一个误区，我觉得蘑菇汤的味太重了会导致菜品的整体口感不协调，所以努力想把那个味道给盖掉。我加了很多东西试了很多方法，但总觉得不对有问题，我当时的感觉就是我的思路有错误，所以才做了那么多难喝的蘑菇汤出来当例汤送。”

    “后来事实证明我的感觉没错，我的思路和方法就是错了。那道菜就是该用蘑菇汤来做，我怎么能够舍本逐末想着要把蘑菇的味道盖掉了。琪琪你一定要相信自己的感觉，就算步骤思路错了但感觉一定不会错。如果连感觉都不相信，那恐怕就没有什么是可以相信的了。”江枫一脸肯定的道。

    吴敏琪觉得，她心里的迷雾好像有一点散开了。

    有一道光

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