立马破怒为笑,“3000好吗?”
这时候,一对白人夫妻开开心心地走进来,要预定明天的一个party tray(派对餐),他们想要点一大盘鸡肉炒饭和蒸菜。
“不好意思,可是我们菜单是没有这两个选项的。”
结果他们就有点生气了,“为什么不可以呢?你们平时有卖炒饭的呀,那你就做成大份一点的给我就好了!”
“这样吧,我先去问问我们owner(老板)的意见,你们稍等下。”我内心也是想做这单生意的,毕竟人家还点了很多其他的东西,加起来也超过400美金了。
“我们没卖过,我也不知道价格是多少。”老公一听就摇头了。
“没事的,我们现在就订一下价格吧?你就根据一份炒饭的价格,再乘以大概十份,看盘子可以装得下十份的量吗?”我尽力说服老公。
老公刚才被我逗了一下,心情也没那么糟糕了,就答应了我的要求。
我很欣慰,跑去告诉客人可以。
客人也很满意这个答案,走之前给我留了10美金的小费!
Wow!这可是我工作这么久以来,第一次有客人给我10美金呢!开心到飞起~
从此之后,客人点菜单上没有的东西,我们也会尽力去满足他们的要求,毕竟做生意要以客人的需求为主,这样才可以留住客人,否则他们其实可以选择其他家,不一定还会愿意上你家来吃了。
(4.我和老公讨论员工包吃的制度
晚上9点关门后,我们在餐馆炒了几个菜吃,Tatiana在一旁顾着收拾卫生也是很辛苦。
我知道她刚才忙,还没空吃饭,就先给她切了两块大西瓜,她一看西瓜就两眼放光,立马拿起来咬一口,这孩子被饿坏了。
我又她盛了一些菜,她吃的狼吞虎咽的,连连对我说谢谢。
“关于给员工吃饭的问题,我们虽然是包一餐一饮料,可是我觉得不要我们自己给他们餐了,应该是让她们自己肚子饿了,想吃了,就自己打单进来,怎么样?”我边吃边和老公讨论这个问题,刚才她就是肚子饿了,可是不好意思说,就只能一直喝饮料止饿。
“可是,有时候她们下午四点一来就打单进来吃,你允许吗?”老公考虑的比我多。
“这也没关系吧,她们4点吃过了,这就是我们包的那一顿晚饭了,那晚上就不可以再点了,她们应该也明白的。”我觉得不是什么问题。
“可是有时候很忙,我们需要她们服务客人,可是她们又饿了想要吃饭,那怎么办?”老公又想到了一个情况。
“那……那我们可以规定她们吃饭的时候,如果看到客人进来了,还是要去帮客人点餐,然后再回来继续吃饭,怎么样?”我依然不觉得是什么问题。
“好吧,就这样操作吧。”老公终于松口答应了。
“还有一点,比如Maria要点餐吃饭的话,或者她的家人来点餐,我们根据Maria已经做满一年,又是经理助理的身份,我们给她打折扣,怎么样?就是做得久的老员工,福利就更好。”我又大胆提议了,我只是想要我们的员工制度变得越来越好而已。
“以后再说吧。”老公边吃着边敷衍我。
算起来,我也来半年有余了,我已经从什么都不懂的小前台,到慢慢把自己摆到老板娘的位置。我肯定也很关心餐馆的管理问题,我并不认为自己是控制欲,我只是很操心,我希望和老公一起把餐馆打理得更好。
可是,我忘记了一点,在老公看来,他有时候并不需要那么多的建议,他需要的,是附和,是“嗯嗯好的”。
而我在这一部分,并没有做得很好。
也就是说,有时候是
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