了笑道：“要看切多薄。”

    “如果是一厘米呢？”

    “那就是一百片，大概十二秒左右。”

    “一秒你能切超过八刀？”公孙善美对着镜头道，“说话实说我不相信，不知道陈师傅能不能让我开开眼界？”

    靠，我又不是吹牛，来就来，谁怕谁？我道：“可以。”

    公孙善美随即把胡萝卜递给过来，我拿在手里掂量着选了一把轻巧锋利的刀。随着公孙善美拿出手机调整好计时器，一声令下开始，我连忙下刀，随即砧板嘚嘚嘚响个不停，就好像机关枪在扫射一样，等我切完，公孙善美才按下时间器，她顿时兴奋着尖叫道：“天，十一秒八，陈师傅你真是神手。”

    我放下刀抱了抱拳道：“其实有的刀手更快。”

    “你已经很厉害，下面继续，配料已经切好，下一步如何？”

    “鱿鱼须先过水。”我往锅里倒水，然后把鱿鱼须倒下去开火，“大家应该会感觉奇怪，怎么是冷水下锅，而不是水开再下锅？这是有讲究的，鱿鱼须这种食物水开了再下锅水份会被锁在里面出不来，然后炒的时候会出汤，最终结果是没有炒的香气，更谈不上爆，所以必须冷水下锅，和水一起开。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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