弹指间，元至正十二年公元1352年的春天到来了。在兴元路凤州留坝镇紫柏山大营，张月明、杨光达和众兄弟聚在一起商讨下一步的进军路线。春季的紫柏山中依然有些寒冷，大家聚在茅草和竹木搭建的屋内，围坐在一堆柴火边，热烈地讨论着。熊熊燃烧的柴火不时映红每一个人的脸庞，这些脸庞张月明都很熟悉，因为跟随他起义的这些人绝大多数都是张氏族人。

    屋内的香气不时向屋外飘去。原来火堆旁放着三个大陶罐，罐子里正煮着秦岭山中的特色早茶罐罐茶。罐罐茶特有的香气沁人心脾，香飘十里。

    张月明和杨光达等都非常喜欢喝这种罐罐茶。罐罐茶提神，清香，做工简单省事，还能吃饱肚子，吃了一天都有精神。要是哪一天早上没有吃到罐罐茶，大家感到这一天都没有食欲和力气。

    张月明们做的这种罐罐茶，是用秦岭山中茶树的老叶经晒干、炒青

    后作为原料的。先装入多半罐秦岭山中的天然山泉水，煨在柴火边烧。大家一边聊天、烤火，一边烧水。这时负责做饭的人在柴火上面架一个鼎锅，鼎锅被吊在柴火的上方，可以根据需要调整鼎锅与火苗的距离。等鼎锅烧热后，倒入芝麻油、土鸡蛋、熏豆腐干、核桃仁、食盐或者腊肉丁等慢火翻炒，变色后即铲出来作为佐料备用。这时，陶罐内的山泉水也煮沸腾了，把干茶叶放适量于陶罐内继续煮，茶叶的香味很快飘满屋。用竹罩捞出茶叶，只剩下茶水，捞出的茶叶可以在做下一罐罐罐茶时继续使用。把搅成稀糊状的面粉徐徐倒入罐内，用竹筷不停地搅动。看到罐内面水变色，就放入早已炒好的佐料。一罐色香味俱全的罐罐茶就这样做成了。大家纷纷拿出自己的碗倒罐罐茶，不用筷子，一碗热气腾腾的罐罐茶在大家谈笑间就进了肚子。大家打着饱嗝，多么好的享受，多么好的美味啊

    就在张月明和弟兄们有滋有味地喝罐罐茶时，派出去负责探听消息的兄弟们回来了。张月明一边给他们倒罐罐茶，一边听他们的汇报。当听了兄弟们带回来的消息后，大家震惊了。

    河南江北行省汝宁府颍州今安徽阜阳界首市人刘福通与北方白莲教教主、中书省赵州栾城今河北栾城人韩山童，传播白莲教，宣传“弥勒降生”、“明王出世”，主张推翻元朝统治。韩山童等长期利用白莲教在民间进行活动。至正十一年公元1351年四月，韩山童、刘福通等在河北永年县聚会，杀白马黑牛，誓告天地，决定起义。不料消息走漏，遭官军突袭围捕，韩山童被捕遇难，刘福通逃回颍州。同年五月初三公元1351年5月28日，刘福通在颍州率众起义，迅速攻克颍州城，点燃了元末农民大起义的烽火。因起义军头裹红巾，被百姓称为“红巾军”或“红军”。刘福通率红巾军随即进军河南，占朱皋，据仓栗，连破罗山、真阳、确山，又克舞阳、叶县等地，把豫北和豫南截断。同年九月，刘福通挥兵南进，相继攻占汝宁府、光州、息州，义军胜利壮大，队伍扩充到20万众。今年初，刘福通率红巾军先后大败元军主将赫斯虎赤，斩元大将巩卜班，屡战屡胜，威震元廷。

    河南江北行省蕲州路罗田县今属湖北人徐寿辉，名真一，又作真逸。徐寿辉是罗田多云乡上五堡今天堂九资河人，是贩卖土布的商贩，看到刘福通等人在大别山北面发动几万黄河民工起义，直打到大别山脚下的光山县，对元朝统治早就不满的他见时机已到，便与麻城铁匠邹普胜、江西宜春县和尚彭莹玉等人一起，在鄂东一带宣传“天下大乱，弥勒佛就要降生”的思想。徐寿辉等于至正十一年八月，在大别山主峰所在地的多云山庄即天堂寨中发动起义，徐寿辉被拥戴为首领。起义军也头裹红巾，也被称为红巾军。他们都信奉弥勒佛，烧香集众，又被当地百姓称为“香军”。徐寿辉率领的红巾军，一举攻取了罗田县城。九月，打败了元

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