天歌出身于底层的环境有关，他不像一般的老板，只会往上看而不会往下看。王侯将相宁有种乎？他希望刘燕姿通过这一次，能够改变自己的命运。

    往往，越从底层提拔上来的人，她就越忠心，只要公司不委屈她，她就不会因为外界的诱惑而跳槽，这样自己培养的人才才能永远地留在公司，为我所用。

    “对了，刚刚得到消息，苏如是也在魔都开了一家餐厅。”

    向天歌挠了一下眉毛：“他这是想干嘛？”

    “与一个叫乾受益的合开的一家餐厅，而且位置就在咱们分店的斜对面。”

    “乾受益是厨王争霸上一届的冠军，也是这一届的评委，他们这是要搞事情啊！”向天歌端起咖啡喝了一口，眉头拧着一个疙瘩。

    要在魔都开分店，首先需要提防的就是周家。

    想不到苏如是也掺和了进来，看来魔都的餐饮界要变得越来越热闹了。

    “周家呢，那边什么动静？”

    “周家的满汉大楼，请了这次厨王争霸的亚军和季军，孟布和安东尼·阿尔沙文。而他们之前的主厨冯廷玉，似乎是被开除了，现在在哪儿，下落不明。”

    项慧茹挑出一份文件，交给向天歌：“这是魔都餐饮的市场报告，竞争还是比较大的。魔都餐饮比较流行西餐，咱们是不是稍微结合一些西式的做法？”

    向天歌摇了摇头：“魔都之所以流行西餐，是因为历史原因决定的。之前它是租界，又是通商港口，完全就是老外的地盘，所以把他们的饮食文化给带进来了。当时民族自卑心理作祟，崇洋媚外，认为老外的就是好的，能吃西餐的就高人一等，是受过高等教育的文明人。但是现在不一样了，国家地位提高，老外想要融入我们，就必须要学习我们的文化，包括饮食文化。老外吃惯了西餐，咱们做西餐一定做不过别人，但做中餐，话语权就掌握在自己手里了。”

    叶双菱点了点头：“没错，就做中餐，越传统越好。魔都虽然有很多老外，但大部分还是华夏人，而这些华夏人之中有很大一部分是外地人。现在魔都的西餐市场，除了几家比较出名的品牌餐厅，其余的都不景气。咱们没必要再与他们竞争，我们要把竞争目标放在其他中餐厅身上。”

    说着叶双菱又拿出一份材料，列出几家比较有竞争力的中餐厅，把他们的特色和风格一一罗列出来。

    三人又经过了仔细的分析，确立了商业方案。

    商场如战场，这话说的一点没错，特别是在魔都这样的大环境里，他们一个外地企业，想要占有一席之地，一步走错，就有可能关门大吉。

    甚至还会影响总部的生意。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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