寒江躺在床上，感觉自己很孤独，他有些羡慕大龙等人，有兄弟和亲人。可自己只有孤零零的一个人。

    寒江辗转难眠，明天就是食神大赛第二阶段，也不知道评审团会出什么题，想想也很伤脑筋，索性把自己灌醉，昏沉沉的睡去。

    清晨。寒江拍了拍有些昏沉的脑袋，自言自语道：“这酒不能多喝，头疼的厉害。”

    不得不从床上爬起来，拿上屠龙刀便出了门。

    来到皇城外，可此时的皇门紧闭，门口站着士兵。

    这场的参赛人员只有二十名，在门外等候，此时针锋相对，眼里藏剑。

    那个不曾摘掉面具的在摊位上休息。

    寒江走过去对他说：“这位仁兄哪里人。”

    “不该问的别问。”

    不依不饶道：“那仁兄可否告知姓名，师从何门啊。”

    “不该问的别问。”

    寒江微微笑道：“也罢，本想结识仁兄，一起探讨下厨艺，现在看来没必要了。”

    面具人很高冷的说到：“跟我探讨你还不配。”

    “那好，便在赛场上比试高下吧，给你一句忠告，不要盲目自大。”寒江看着他说到。

    俩人不慌而散。

    皇城门打开，一位小公公对这些人喊到：“宣参赛选手入场，不得有误。”

    场地变小了，只剩下二十个操作台，台上的评审团还是那三个人，而观众没有了文武百官。

    台上不知什么东西蒙着红布，猜测不到是什么东西。

    ‘duang’锣声响起，池公公声音响起：“这次比赛经由定夺，题目已确定。”

    “题目就是。”

    红布被拉来，匾额上写着“三色菜”。

    池公公说到：“这次便是这次的题目，三色菜其实很简单，就是菜中带有三种颜色，评审团会观其神、闻其香、品其味进行打分，只有五位选手可留下参加下一场，选手现在准备，比赛即将开始。”

    赛场上选手默不作声，思考自己的问题。

    评审团议论起来。

    “这次的题目虽然简单，也是考验厨师的基本功。”刘舞姬道。

    “基本功他们是有的，只是不知他们如何搭配着三色呢。”温华摸着下巴道。

    安百味又道：“我很期待他们菜的味道，只有美食才能入我嘴中。”

    寒江脑袋里闪过数到菜，可这次食材是由宫里提供，唐朝的蔬菜本就不多，简单常见的葵、藿、韭、菘、荠。现在也有菠菜、莴苣、白菱和食用菌类。

    灵光一闪，为何不做顿饺子呢，分为绿黄白三种。虾仁、猪肉、莴苣为陷。

    用什么当蘸汁呢，当代多以酱料为主，但大多不尽人意，而酱料需要腌制需要，制作时间长。

    寒江笑骂道：“我怎么这么笨呢，何必纠结蘸汁，把他一起包在饺子里不就好了。”

    很快寒江就挑选完食材，面粉、菠菜、猪肉、虾仁、莴苣、猪皮、白菱和各种调料。第一件事便是熬制猪皮，把猪皮里的胶原蛋白熬出，汤汁变成浓浓的白色，有些清香，捞出已经煮烂的猪皮，加入调料进行调味。

    又加入丝绸般的白菱，白菱本是水生植物，味道极其鲜美，两股香气瞬间碰撞在一起，清香中带有湖水的味道，香气弥漫在空中，让人闻之一怔，心情大好。放在一旁等待冷却，制成皮冻。

    虾去头剥壳取肉，每只虾都是精挑细选过，大、中、小个一堆备用，猪肉莴苣伴陷分别分成三份，每份加入大中小的虾仁。

    面加入清水，慢慢揉着，在反复的敲打、按压，使面团更加紧密，表面跟绸缎一般细腻。又和一团面，加入了菠菜汁，使面变成翠绿色。

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