“怎么,彪哥没发脾气吧!”楼梯口,老徐叼着烟玩手机,看见李桥叼着彪哥专门抽的黑利群,当即笑着问道。
“还能怎么办,一个人管两个人的灶台,晚上值班,才能回去。”李桥苦着脸,弯着脑袋点着烟,深深吞云吐雾了一口,仿佛想到什么似得,突然问道:“今天订桌多不?”
“你有福了,今天比昨天还要多,保证爽死你。”老徐踩灭烟蒂:“上工了。”
李桥一听,脸色顿时白了几分,妈的真是屋漏偏逢连夜雨,背到家,早知道今天也旷工好了,但没办法想赚钱就得干活,李桥踩灭香烟,戴上厨师帽,便晃悠着走进了颇为宽敞的厨房。
淮江饭店不愧是星海市四星级的酒店,光是一个热菜间便能够容纳上百人,更不用说水果间,冷菜间,中西点心间光是厨师便不下百十余人,其间穿梭来往的服务生更是多不胜数。
“大桥,还知道回来啊,前两天彪哥差点没上你家门砍你去,还吱。”一个背靠在切配台上的男人搞怪地笑道,惹得一旁正在干活的年轻人低声直笑,想来那天彪哥打电话的时候,他们就在身边。
“妈的,死胖子,还敢取笑你桥哥我了。”李桥说着便上去玩一套擒拿手。
这被叫做死胖子的男人叫做陈半月,不过熟悉的都叫他胖子,便是这厨房的切配主管,若是寻常小饭店,一个切配主管倒是一般,但淮江饭店,光是切配就有十来个,作为主管,陈半月说不出的轻松惬意,当然他的手上功夫自然是不怵任何人的。
李桥虽是说着,但假装反抗的陈半月却是直接被他一个反手擒拿,压在了圆圆的砧板上面,不过片刻陈半月就感到了一丝压力了,因为他开始反抗了,不过丝毫没有效果,别看他胖,力气可是不小,但在足足比他笑了一圈的李桥的擒拿下,竟是没办法反抗,不一会儿冷汗就冒了出来。
“大桥,你真动手啊,快放手。”胖子有些慌张地拍打着砧板。
“嘿,几天不见,胖子你怠惰了啊,一点力气都没有。”李桥拍了拍他结实的肩膀,不过后者却是忍不住嘶了一口气,有些痛啊。
“你力气怎么那么大?”陈胖子诧异地望着李桥,以往这小子不是被自己信手拈来就拿下的吗?
“很大吗?”李桥一愣,不过转而一笑,也懒得在意,便是翻过盘柜,钻进了灶台前,打开煤气火,便开始热锅,此时的厨房里大半的厨师已经到场,开始准备自己手头上的工作,不管是切配,打荷,灶头,荤菜,素菜,功夫菜,皆是有条不紊地进行着。
“好了,大家都干活吧,客人来了,单子也来了。”就在这时,彪哥面无表情地走进厨房,所有嘻嘻哈哈抑或游手好闲的人,立刻严肃地回到自己的位置上,看得出来作为厨师长的彪哥威严不低。
话音方落,就瞧见一个服务生拿着一长串用夹子夹好的标签纸走了进来,然后交给厨师长,只见帮个目光扫过标签纸,便是三四个一把,往着各个部门扔过去,精准地落到他们的桌子上,同时口中喊着:
“三个荤菜。”
“七个素菜。”
“两个蒸菜
接到单子的人部门,立刻行动起来,用铁盘将需要的配料装好,然后大喊一声:“好了。”往前一滑,过道中的打荷立刻接过,放到灶台的盘柜上,将夹子拿下来,重新夹在需要装菜的盘子上。
一时间,整个厨房热火朝天,只见二十来个灶头上火光喷吐,将厨师的脸庞映的通红,因为李桥几天旷工,被彪哥惩罚,一个人管两个灶头,而且还是素菜的,干厨师的都知道,厨房里就素菜点的最多。
只见李桥身后的盘柜上足足放着十几道菜的配料,不过李桥虽然苦着脸,但手里的动作却是丝毫不停,冲着过道上年轻的学徒打荷
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