道,婉娘的脑袋跟他们的脑袋里装的东西是不一样的
“大嫂,那要是人家不愿意自己来端呢现在都习惯了小二上菜,这突然让自己来端了,我怕客人接受不了”
秦玥提出了问题
婉娘摇头道“不会的大家一开始的时候会觉得新鲜,渐渐地就会习惯而且从柜台到饭桌又没有多远的距离”
“婉姐姐,那这些桌子为何又做成这样会不会小了一点,要是遇到十人左右的客人的话,这桌子就不够坐了”
李媛希看得仔细,把婉娘画的各个地方都看清楚了的
婉娘解释道“一般近十人一起吃饭的话,那差不多就是请客了请客自然是不会到咱们这小店来了我们主营的对象是那些独自吃饭,想要吃饱,又想要菜品多的那自然是三三两两,或是一个人了你想啊,这样坐着又不会显得桌上冷清”
说完,指向墙角的一处,和二楼的平面,道“你看,这里不就是一长排的吗还有这里,要是人多的话,就可以选择这两个地方的”
李媛希听后,细细的想了想,感觉婉娘说得也对
赵子凡又指了一处,道“嫂子,你这个地方是用来做什么的我看又不像前面的餐馆,又不像后院休息的地方”
婉娘看过去,道“这是咱们伙计专门洗碗的地方厨房是没有地方洗碗的,到时候里面一下子要做好多种,我还怕地方不够的这里就是专门洗碗用的还有,你看这个转角,便是客人多的时候,伙计收碗忙不过来,先放这里,等碗多了,一块儿拿去后院这个地方比较隐蔽,不会让客人看见,所以,也不会影响客人的食欲”
“对哦,婉姐姐,我之前想的就是一份饭菜得用好几样盛放的碗碟,到时候,咱们还得做一个大碗柜,不然,等晚上歇工的时候,都不知道该把碗筷放哪里了”
李媛希突然道
“这个我知道,你看这里,这肯定是大嫂用来放碗柜的地方”
秦玥指向厨房一边的一个婉娘用一个长条形标注起来的地方,肯定道
“没错,这的确是放碗柜的”
婉娘看过去
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