返回第十五章秋日来临(第2/2页)  明朝大地主首页

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想不出什么办法。

    这样一来,自己的三人小分队里也唯有自己能派上用场,四哥是不能指望了,这家伙现在说点什么,做点什么,哪怕无关紧要,都能在二房众人心里引起一片震荡,要是被二房的人知道,四哥又和自己研究蘑菇的事情,恐怕二伯再怎么老实,也会恨不得杀了自己。

    正当王方苦思冥想的时候,三姐正好从身旁路过,一股浓郁的大酱味道直冲鼻梢。

    酱,华夏古代传承了数千年的饮食技术,数千年以来,经过不断的开发和研制,酱类已经发展出许多分支,例如黄豆酱,豆瓣酱,甜面酱,肉酱,鱼酱,虾酱等等。

    甚至于酱油也算是酱类的一种。

    而放在古代,酱类的记载更加细分,李时珍的本草纲目中就有以酱入药的记载,大致统计一下,其中有甜酱,咸酱,大麦酱,小麦酱,麸酱,豆酱,豌豆酱,小豆酱等等。

    或许许多人都不知道,在古代,酱类并不是食物的调味料,很多都是将它当成菜蔬食用,冬天的时候,蔬菜稀少,很多种类还没有传入华夏,于是只能用酱来补充米面所没有的营养。

    例如何家老宅饭桌上的大酱酱缸,不管有没有蔬菜,几乎每餐必见,有时候菜类吃完了,还可以用大酱拌饭。

    这一习俗,不管是北方还是南方全都通用,每到入秋的时候,趁着物产丰富,总要制作一酱,不管是平日吃,还是用来入菜,都是极为实用。

    只是不知道是不是王方自己的原因,每当他闻到这股酱味的时候,总有种呕吐的冲动。

    正常的酱类都是以臭味为主,甚至于后世二十一世纪,某些无良商家为了增加臭味,都会在里面添加奇怪的佐料,王方就曾遇到过一次,隔壁的邻居把腌制黄豆酱的酱缸,放在公用的厕所门口,每次看到邻居摆摊卖烧饼的时候,他都有一种打人的冲动(不要骂我,真事,我以前租房子的邻居)。

    而在眼下,三姐端着酱缸从王方身旁路过的时候,他终于忍不住了,一闪身从院内跑了出来。

    外面的青山早已褪去荣华,如同调皮的小姑娘,换上一层橙黄色的轻纱。

    一想到冬天来临,自己就要面对没有蔬菜食用的日子,王方突然有种想哭的冲动。

    迎着秋日的微风呆立了许久,他突然惊醒道:

    “等等,我为什么不能自己做酱呢!”

    自己虽然手艺不行,但好歹也吃过不少酱类,后世超市里大罐小罐,满满都是的酱类,起码没那么浓臭,甚至还有点鲜香。

    陡然间,一道名词闪过王方的脑海,一直以来困扰的问题仿佛也迎刃而解。

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