返回第一百三十八章 大开眼界(第1/5页)  山寺杏花之寻亲首页

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    解决了“白知县如何与民同乐”这个最大的难题,王老板紧皱的眉头一下子就松快了许多,又和叶枫聊了一些关于宴会现场如何布置和菜色的问题。

    听着他说来说去都是那老几样,叶枫忽然觉得很没意思。纵然,这次的宴会会因为白知县和城里所有名流的参与而变得与众不同,但也是仅此而已。

    想到后世的自助餐,叶枫便试着问道:“王老板有没有想过来一次巨大的改变?”

    闻言,赵大和王老板心里都有些惊讶。都这样了,简直前无古人的,还不算巨大的改变吗?那究竟要怎样的改变,才能在叶枫这里称得上巨大?

    王老板便道:“叶老弟不妨说说看。”

    略微斟酌了下语言,叶枫便道:“要是还是按照以往那样,一桌一桌的用餐,难免不够热闹,且浪费也大。例如,像太太、小姐们以及官员们的桌子上,往往会剩下许多菜。而像一楼这些人,往往又不够吃。可是,一楼的人也不敢上来拿菜啊。”

    闻言,赵大便道:“的确是这样的,一般来说,太太小姐们的餐桌上会剩下许多,很多菜甚至动都没动一下。但是,一楼那些食客们则几乎会吃得干干净净的,还有些意犹未尽的样子。”

    他敏感的捕捉到叶枫似乎是想解决这个问题。

    只是,这个问题似乎无从解决,因为不同阶层的人,接触都难,更别说一起用餐了。无论是礼仪还是规矩,都是不允许的。

    叶枫便道:“你们看这样行不行。在一楼,我们可以将店里最受欢迎的菜色全部做出来,用陶盆盛了,放在桌子上一一摆好。人们喜欢吃什么,自己去取就行了,多少不限。但是,不管吃多少,都统一收二两银子。当然,量的问题需要按照请帖来计算,也不是越多越好。如果怕有人吃得多,也可以将素菜和肥肉多做一些。”

    “就是将便宜的多做些?”

    “是的。当然,便宜归便宜,但味道不能差,且要做得好看一些,让人赏心悦目的。像一些贵价的菜,也可以严格按照人数来,一人一勺,或者一人一个。至于其他的,便随意吃了。”

    不得不说,这个概念对于王老板和赵大来说实在是有些惊世骇俗。乍一听,菜做好了放在那里任人随便吃有些肉疼。但是仔细一想,每个人收二两银子,且一楼几乎都是便宜的菜,只不过味道比在家自己做略好罢了。

    这样一算,不见得每个人都能吃足二两银子的食物。且贵价菜的数量是一定的,有限的,根本不愁超出成本。

    王老板半天没说话,显然是在考虑这个提议的可行性问题。倒是赵大先问道:“那二楼和三楼呢?”

    叶枫刚刚说的是一楼,显然,二楼和三楼是不一样的。

    “二楼和三楼就更简单了,且只会比一楼赚的更多。那,我们先来说二楼,这里,我们准备招待的是白知县及一众官员,所以酒和茶肯定是少不了的,对吧?菜色嘛,就做些比一楼更珍贵罕见的,但是量不能多,他们到时候肯定是以聊天和喝酒为主,吃不了多少的。”

    “那倒是,他们很喜欢聊天的。”

    “所以啊,他们肚子里又不缺油水,自然是喜欢精致的食物。炸相思和煮长生果都是要放上一些的。至于三楼,则是以精致的小菜、糕点为主,煮长生果也放上一些。”

    “嗯,听起来倒是不错。只是,这银钱如何收?”

    “一楼还可以收二两,但是二楼三楼肯定不行。这样,二楼一人收十五两银子好了,酒水另算。三楼一人收个十两银子就差不多了。”

    叶枫刚说完,便见王老板和赵大已经傻掉了。

    无他,这次的宴会原本是为了打开流云轩的知名度,无论是一楼还是

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