返回第一百三十三章 第一口蛋糕的滋味(第4/5页)  山寺杏花之寻亲首页

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不成叶枫说的新菜色包括长生果面,就听叶枫说道:“你们东家到现在都还未吃早饭,你就做几碗面出来给他尝尝。”

    闻言,王老板这才放心,同时又充满了期待。看来,这长生果果如叶枫说的一样,竟是百搭的,连做面条都可以用。

    然后,叶枫又估摸着量抓了一些花生出来,对着擅长炒菜的那位大厨道:“这道菜叫宫保鸡丁,我是不会做的,但是我知道配料。其实这些配料都非常简单,你肯定会的。”

    见那大厨有些紧张,叶枫便这样说道。

    只怪他一点厨艺都不会,实在是帮不上忙。

    “你先准备一些鸡腿肉和辣椒以及青笋,全部都切成丁,然后将这长生果酥好后倒进去,按照日常的做法就行了。”叶枫觉得自己在做菜方面的语言简直十分贫乏,实在是不知道说什么,又怕误导了对方,只好这样说道。

    哪知,对方依旧是提问了:“怎样做才是叫把长生果酥好了?”

    就是简单的炸花生米嘛,叶枫心里想到。只是,这花生是新鲜的,炸起来估计会是灾难现场,油定会四溅的,且味道不一定好。

    怎么办呢?

    还有一道菜是芹菜豆腐干炒花生米,也是要用到炸好的花生米。

    想到第四道菜,叶枫便突然豁然开朗,笑道:“这长生果是新鲜的,却是不适合酥的。等晒干了就方便了。我们这次就事从权宜,偷下懒吧。”

    说到这里,叶枫便对那位擅长做卤菜的师傅道:“这些长生果就全部由你负责,倒进你常用的卤料里,大约半个时辰就能起锅了。盐要把握好,不能太咸了。当然,也不能没有味道。对了,若是到时候你吃不准到底煮好了没有,来叫我便是。”

    那师傅非常惊讶,因为叶枫这样说相当于什么都没说一样。要是对方是个小学徒,他肯定早就骂上了,但现在对方的身份可是金贵着呢,连老板都好生伺候着,于是结结巴巴地问道:“那这些长生果怎么弄?是全部剥了还是”

    叶枫便道:“这个很简单啊,这些长生果我在家里便洗过一次了,不过为了安全起见,你再洗一遍,洗干净后将水晾干,然后直接倒进去就行了。”

    “不用剥开,就这样带壳倒进去吗?”

    这样简单粗暴的做菜方式简直让这位有着丰富经验的大厨目瞪口呆。他没有想到自己做了半辈子的卤菜,掌握着精贵的配方,现在倒好,居然还要做这样一道菜。

    见他心里怀疑,叶枫便道:“就是这样,你照着做就是了,放心吧,不会有问题的。”

    说着又对那位负责炒菜的师傅道:“除了宫保鸡丁,你再准备一些香芹,一些豆干,配料你自己看着办,也像如常炒就行了。只是,等那些长生果卤好之后,你便剥出一碗来,半碗用来做宫保鸡丁,半碗用来放进第二个菜里。”

    这下这位大厨倒是明白了。

    说白了,那些做熟的长生果不过是个添头,放进去就行了。至于其余的部分,还是按照自己平时的做就是了。

    做完这些,第一位大厨负责的花生面已经做好了。不得不说,这位大厨就是厉害,一碗面看起来秀色可餐的,而且多了花生粒的香味,让这碗面有些与众不同。

    见面做好了,叶枫便道:“王老板,想来你也饿了,快尝尝这花生面的味道如何?”

    那位大厨见老板竟是要在这后厨里吃面,赶紧端了一个凳子,又把油腻腻的案板擦净了。

    王老板也不客气,坐下后接过筷子便开始吃。这一吃,差点没把舌头吃下去。

    要说这面和这些调料都是他日常吃的,没什么不同。刚刚做面的过程他也看了,无什么新奇之处。只是,由于加入了花生粒,这面嚼起来便非常地香。这香味不同于他之前吃的任何

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