返回第一百二十章 有意栽花花渐开 无心ha柳柳成荫1(第1/3页)  十亩薄田闯天下首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    方翔想不到这张记咸蛋还有四份与之搭配的汤色,望着老张太太,不无疑惑的道:“张奶奶,这四份汤,您老怎么从来没跟我提起过?”

    “这有啥好说的。”老张太太失声笑了起来,“你不是把咸蛋卖到大城市吗?这城里人都吃大鱼大肉,谁稀罕喝口汤啊。”

    老张太太的口吻理所当然的很,也难怪,她还是老辈人思想:穷人家里吃不饱肚子,这汤水是用来熬一大锅、塞满肚皮的。

    方翔笑着给老太太解释:“张奶奶,今时不同往日。以前穷苦人家喝汤是混个肚饱,现在城里人也喝汤,不过那是大有讲究,追求的养生之道。柳厚刚才还说,想要挖掘咱们张记咸蛋的潜力。您老这四份汤如果能够打响,或许还能引领一阵饮食新风潮哪。”

    方翔喜形于色,老张太太听不太懂他的话,可见他满脸喜气,心里头也很是高兴,乐得合不拢嘴:“那咱赶紧的,把熬汤的法子跟这个柳厚说说,让他立马试试,争取早点风潮风潮。”

    “呵呵…”方翔被老太太逗乐了,.只是微一思忖,却又摇摇头:“张奶奶,暂时还不能告诉他。有些东西还是留在自己手中比较好。这很可能是我们盈利的又一个资本,不能这么简单的拱手送出。”

    老张太太到底年纪老迈,跟不上.方翔的思路,茫然道:“玉娃,那你啥意思?”

    “咱们先试一下,尝尝这四份汤.与张记咸蛋搭配后的效果。城市人生活节奏快,早上没时间准备早餐,如果能够喝上一碗称心如意的好汤,必定会群起响应。”方翔笃定的一笑,道,“柳厚是个聪明的生意人,而且资本雄厚,如果有利可图,我想他会有投资的念头。到时候,咱们或许可以凭借这个技术入股。”

    方翔顿了一顿,笑着又道:“当然了,这只是我的胡乱.猜想,反正事在人为吧。”

    正因为明白事在人为的道理,所以方翔想要尽心.做个尝试。老张太太闲来无事,照着祖上留下来的食谱,指导着方翔做汤。

    这四份汤,每份汤用料很多但是很普通,都是寻.常可见的材料。可真正制作起来,步骤虽不繁琐却很讲究,不像普通人家做汤,堆在一起开炖就成。好在方翔做菜颇有些心得,加上老张太太悉心指导,很快就掌握了。

    经过几天的学.习,方翔做出了成功的四色汤水。老张太太赞不绝口,方翔自己尝了,也觉得老张家研究的这四份汤,比之平日里做的汤要好上不少,而配上咸蛋品尝,果然就如老张太太所说:对味。照着方翔理解,这咸蛋与汤水相辅相成,互相成了对方的催化剂,将对方的美味彻底激出来。

    学会做汤,接下来就是制作煎饼。方翔平日里做煎饼很省事,直接用现成的面粉调和,只是做了几次后,老张太太搭配着咸蛋跟汤食用,觉得味道不正。方翔就在老张太太的要求下,开始学习用老法子制作煎饼。

    老法子也不困难:把小米、黄豆淘洗干净,把部分小米煮到七成熟时捞出来凉透,其后与等量的生小米和黄豆一起上小石磨,加井水磨成煎饼糊子,然后将糊子放到盆中使其稍微酸。将煤气灶的火调整的缓而均匀,盛一勺米糊倒在煎饼鏊子的正中间,右手用煎饼扒子把米糊沿着顺时针推开成饼状。煎饼易熟,熟透后用刮刀刮起煎饼边缘、两手提边揭起,只见那饼薄加纸,嚼一口松软筋道,微酸中透着甜香,着实是可口极了。

    如此做出的煎饼,老张太太一品尝,不由的大加赞扬,方翔也亲自尝过,配上一份老骨头汤跟一颗张记咸蛋,吃上一口齿颊生香,好似一个香囊在嘴里炸开,偏偏是香而不腻,无愧‘香口’的美誉。与其他三份汤搭配,口味截然不同、各有千秋。

    方翔学会做汤与煎饼,却没有急着找柳厚,毕竟这事情得按部就班一样样的来,张记咸蛋在市场的占有率

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页