过的街上卖的烧饼来，一块面擀得跟鞋底一样长一样薄，摸上一层油，摊上剁碎的小葱肉馅儿，叠一下，卷成一个筒儿，再从上往下一压，压成薄薄一块圆形的饼，小葱肉馅儿均匀在里面，刚刚卷过的痕迹在饼面上就是一圈圈的花纹，先放油锅里煎一煎，煎熟了再放到没有油的锅里烙一烙，烙到两边起壳儿了……

    刘玉娘说着说着就想流口水。郭汪氏手一拍，“这个我倒是会，我现在就给你做几个去。”

    刘玉娘不好意思的站起来要拦，这上门就是客，竟然让客人动手做饼给她吃，这也太失礼了些。

    但是郭汪氏说她不该这么客气，刘氏和莲房也都劝她不要生分了，郭玲和小冉在一边都听着，也都乖巧的喊道她们也想吃，刘玉娘才难为情的让丫头领着郭汪氏去厨房。因为她闻不到一点点的油盐，一闻到就要吐得天昏地暗的，连带着厨房里做饭门窗都不敢开，门上还挂着布帘子。

    郭汪氏手脚麻利，和面揉面，手到擒来，还仔细吩咐给她打下手的婆子，“小葱儿多放些，肉肥瘦均匀，但是要少放。这饼吃的就是一个葱香，肉倒是在其次。”

    说起来她会这个，倒是有原因的。一般这个饼沥州人家里都是不做的，都是在街上买着吃。因为街上卖饼的人专门有卖饼的锅，上面是圆圆的平锅是煎饼用的，平锅下面的炭火，但是炭火周围却是跟铁桶一样是围起来的，这样上面平锅的饼煎好了，直接往铁通四壁一贴，就这炭火就烙上了，比在家里做要方便多了。

    每年到秋天的时候，郭大贵打猎收成比较好，郭汪氏就会做这样的饼给孩子们吃。那袍子肉，切点儿肥的下来，兑着小葱，没有小葱兑着野菜，做出来说不出的香。

    第一锅做出来，也不管到没到饭点儿，直接端出来人手一个就拿着吃起来。老乡就是老乡，一起在外乡吃家乡的饼，围坐在一起都觉得心里酸酸的，暖暖的。

    郭玲才啃了几口，就问到一边吃得正香的刘玉娘，“可以多做几锅给我们带走吗？”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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