酒店将就了，一起去吃点，跑前跑后的，小师弟的事情也多亏了你上心。”

    耿师哥也是个趣人，等茶素医务处的主任说完以后，他上前就拉着了对方的胳膊。

    “呵呵，哪今天就沾两位专家的光，咱吃一顿张院的。”医务处的主任也知道张凡不熟悉鸟市，笑着上了车。

    医务处的主任正儿八经的老边疆人，在灯火辉煌的城市里，指挥着张凡左拐右转的来到了一个小胡同。

    在车里，医务处的主任一边给张凡指路，一边嘴里说着边疆的美食。

    “要说鸟市啊，这个地方好吃的算不得多，边疆正儿八经好吃的都在天山南北，美食，传到鸟市全变了味道。

    比如天山南的烤肉，来了鸟市，就没了那种戈壁大漠的味道。

    可是，鸟市有个小苍蝇馆，里面就卖两种肉食，早上卖羊肠面，晚上卖羊杂碎。

    哪个味道，哎呀，都不能想，一想口水都止不住了。”

    “呵呵，师哥，羊杂碎能吃不？”

    张凡担心两个师哥降不住，结果，耿师哥和陈师哥相对一笑。

    “小师弟啊，我们东山不光海鲜出名，其实羊肉也不错，特别是照日羊杂碎，那也是一绝啊。

    今天尝尝大西北的羊肉有啥不一样的。”说着话，耿仲师哥还吧唧了一下嘴巴。

    也是真饿了，飞机上吃了点米饭，然后就在医院里面站了好几个小时，说不饿那是骗人的。

    没多久，汽车开进了一个小胡同，胡同不长，最里面能看到放了几张桌子的小饭馆。

    饭馆不大，可客人不少，热火朝天的。

    停好车，张凡他们就朝着饭馆走去，一边走，耿师哥一边说。

    “看来，这家店还真有点货，你看看，这里离饭馆还几十米的距离呢，可这水泥地面上全是油脂！”

    张凡还真没注意到，听师哥这么一说，还真是，水泥路面上就如打了一层羊脂一样，人来人往踩的黑又亮。

    带着白帽帽的老板看到张凡他们几个人后，热情的招呼着。

    “来了啊老客，赶紧进来喝点热茶，虽然立春了，可日头落了山，晚上还是有点凉的。

    屋里的，赶紧，给几个老客倒上枸杞茶，多放点茶叶和冰糖，把刚烧尖的水，烫烫的先把茶叶冲上。”

    豪爽的西北方言中，老板好似张凡他们的朋友，几句话，就让人没了陌生感。

    其实，他见都没见过张凡他们，而且什么茶多水尖的，其实就是一个茶壶一直在炉子上坐着的。

    可说话好听啊，让人真的在这春天里的晚上暖心暖肺。

    “呵呵，晚上了，酸酸的喝上一口杂碎汤吧，羊肠面没有了。”

    “行，来四碗。”医务处的主任当家做主，一边给老板报着数量，一边还在饭点里踅摸。

    “口条有没有，羊肚子还有吧，凉拌上，稍微利索些。”

    “好，口条半斤，肚子半斤，凉拌，香菜放上，辣子油浇上！”

    “唱歌一样，听着都让人舒服啊。”耿师哥他们喝着枸杞冰糖茶，笑着对张凡说道。

    没多久冒着热气的杂碎汤上桌了，四碗杂碎汤，还带着白如玉的糖蒜，每个碗边上配着一个白饼。

    人家的这个杂碎是有讲究的。

    满满当当的海碗里，一定要有三红，心、肝、肺切片，薄薄的一层，浸在汤汁里。

    还要有三白，肠、肚、蹄筋，细丝长条，丁是丁卯是卯，一定要分明。

    三红和三白下面是铺着一层用肉汤煮熟而绵软的青萝卜片。

    萝卜下面，是不多不少，晶莹剔透的粉条，最上面在撒上香菜，淋上一点点芝麻辣椒油，乖乖，看着就赏心悦目

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