返回第774章 美酒(第2/3页)  我老婆是花木兰首页

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将作监打造的那一副用来制作香水的蒸馏器具,我琢磨着,那东西既然能把鲜花中的花精蒸馏出来,那肯定也能把谷物、高粱里的酒精给蒸馏出来所以我就叫将作监按照之前那一副蒸馏器具又重新打造了两副,把谷物和高粱酿造出来的酒放进去蒸馏,没想到还真把这酒精给蒸出来了”

    酒、酒精赵俊生一拍脑门,可不就是酒精么从蒸馏花精油联想到蒸馏酒精我擦,木兰这脑袋真是好使啊,到底是鬼使神差还是瞎猫碰上了死耗子

    赵俊生拉过花木兰狠狠香了一口,“木兰你这真是太聪明了,哈哈哈”

    “哎呀,要死啊”花木兰一把推开赵俊生,在他身上不停捶打。

    “好了好了,别闹了”

    “哼”花木兰停止动手,问道“说正事,你觉得我们卖这种酒怎么样”

    赵俊生说“当然可以,不过这酒太烈了,对味蕾和喉咙的刺激性太大,只适合军中和普通百姓们喝,高官显贵和文人墨客们只怕喝不惯这种酒不过这没关系,这酒的味道可以通过调配和醇化、酯化来改善口感”

    “什么什么调配、纯化”花木兰听得一头雾水。

    赵俊生解释道“调配就是勾兑,通过兑水和其他一些酒改善它的口感;这新酒刚酿出来极为辛辣,是因为里面含有一些令人产生辛辣感的东西,这就需要醇化,醇化就是把新酿造出来的酒用大缸装起来封存在地窖一年半载,在这期间酒里面的成分会发生细微的变化,让酒的品质和口感得到提升酯化也会在这期间完成,它能让酒更加芳香”

    花木兰皱眉道;“要封存一年半载啊”

    赵俊生说“这种新酒酿造出来通过勾兑让它的度数降低就可以卖给普通百姓,比现在市面上的酒的价钱卖高一些,毕竟这酒的品相不是市面上那些浑浊的酒可以比的但是要卖好酒就必须要扩大规模,把酿造出来的酒进行大规模的储藏醇化和酯化等过个一年半载开封品尝,再进行适当的勾兑之后卖出去,价钱可以定高一些,毕竟成本也大”

    花木兰说“若是要扩大规模的话,在皇宫里就不行了,我看还是得把酿酒厂搬去城外皇庄,那儿正好也有粮食和柴火,地方也够大,粮食和柴火若不够还可以向民间收购”

    “你说得不错,真要扩大酿造规模就必须要把酒厂搬去城外的皇庄,这事你看着办吧”

    花木兰点头答应“行吧,这酒真要酿成并调配出琼浆玉液的口感,价钱决不能卖低了,价值千金也不为过”

    花木兰雷厉风行,说开始就开始,第二天就下令让宫娥和太监们把酿酒坊搬到城外的皇庄,在皇庄内专门划出一块地作为酿酒之所,成立皇家酒厂,派专人管理。

    赵俊生叫人送来一坛子新酿造的烈酒,他先是品尝了一下味道,这纯粮食酿造的酒比较容易勾兑,加上一些基础酒和蒸馏水,不断尝试改变调配比例,再品尝味道,辛辣感就会被压下去一些,但是非粮食酒的勾兑就比较麻烦,即便是调酒师技术精湛,想要把那种刺鼻辛辣感压制也很难做到,只能尽量降低。

    试验了很多次,赵俊生终于勾兑出一种口感还比较醇厚的酒,凭感觉应该有四十多度,他用笔和纸记录下调配的详细过程和比例。

    转眼之间就冬去春来,到了乾国十五年的二月,赵俊生派人宣尉眷觐见。

    尉眷受命带兵出征讨打沮渠无讳,年底这三个月一直在做出征的准备,兵马在加紧操练,后勤方面也一直在筹措粮草和其他军械物资。

    尉眷接到通知之后立即赶来皇宫觐见,“臣参见陛下”

    赵俊生抬手“平身”

    “谢陛下”

    赵俊生指着石桌对面“坐下说吧大军做准备已经快三个月了吧,准备得如何了何时可以开拔呀”

    尉眷抱拳回答

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