李悠悠记忆里的开水白菜是要用上好的娃娃菜配已鸡汤做成，如果厨师没有精湛的技术这道简单易做的白菜会成为败笔。

    李悠悠不由得有些期待这道菜肴的华丽上场。

    小半个时辰，全福酒楼的掌厨亲自把开水白菜端了上来。

    菜汤还未上桌，李悠悠远远的就闻到一股恶心味道，直让她作呕。

    掌厨的脸顿时暗黑下来，这道菜肴不知晓卖了多少出去，今儿还未端上桌就被李悠悠给恶心回去，气的他说道，“姑娘，老夫亲自料理这碗白菜汤，你不吃就算了，你干嘛恶心。”

    李悠悠拿起衣兜里的帕子把嘴擦拭干净后说道，“我不是恶心你，是因为你这碗汤的味道太怪了。”

    她停了停又说，“我想请问一下，你这碗汤是用什么材料做成的？”

    掌厨答道，“这是我们的独家秘方，不能随便告诉别人。”

    “我猜你们就是单单的几碗白水，加几棵白菜做成的。”

    “你怎么知道？”掌厨问道。

    “开水白菜不是你这样做的！”李悠悠捂着嘴说道。

    杨明觉得眼前这丫头有点本事，便让店小二把桌上的菜全都撤走。

    “小丫头，求教你觉得这开水白菜应该怎么做呢。”杨明问道。

    “大白菜十公斤，每颗我只用菜心部分，母鸡2500克，火腿蹄子200克，排骨500克，干贝300克，去皮瘦鸡脯肉，700克猪肉300克，盐10克，料酒10克，葱50克，姜十克，水四升。你们先把食材备好，我明儿再来！”

    李悠悠笑了笑望了望外面的天好似要下雨一翻，她可不想成个落汤鸡。

    “姑娘别走，我们好好的切磋一下厨艺。”

    掌厨用身体挡住了李悠悠，他心里不服，单凭这丫头几句话就能否认了他几十年的功底。

    “大叔，你看一下外面的天，都快下雨了，你让我一个女子家单身的外面留宿不好吧。”李悠悠笑着说道。

    “留宿的地方好解决，只要你把这开水白菜做好后，你就可以离开了！”

    “大叔，这道菜要做上两个时辰，再说我家人还在城门口等我呢。我不回去，他会担心的！”李悠悠摊了摊手说道。

    “我已经托人让跟他已经打过招呼了，让他先回去，明早我把你送回去。”

    “大叔，你真是人不到黄河心不死。那你把我要的食材准备好，我随后就来。”

    李悠悠端起桌上的牛奶咕噜咕噜喝了几碗牛奶后，随掌厨去了厨房。

    李悠悠让掌厨把老母鸡宰杀好，洗净备用，她自己把干贝浸发好。

    她让掌厨准备了好几口沸水锅，把火腿蹄子c排骨放入不同的沸水锅里绰水，清除血水或是杂质再捞出洗净，一起放入大汤碗内，加入清水将葱，烧开后加料酒，转小火慢熬1。5个时辰。

    她同时拿起两把菜刀把鸡脯肉和猪肉剁成蓉，分别加适量的清水调成粥状。

    “轰”的一声一个炸雷打了下来，吓得李悠悠扔了手中的菜刀躲了起来。

    “丫头，别害怕！就是一个炸雷而已！”掌厨捋了捋花白的胡须道。

    “大叔，今儿我不陪你玩了！这雷声太恐怖了！我想回去了！”

    李悠悠被这雷声给吓哭了，在现代只要天一打雷，晚上她必须抱着自己男友才能入睡，可今儿她抱谁，谁也抱不了。

    “丫头，你现在让我送你回去可为难我了！外面下着倾盆大雨，我想送也不行！这样，我让我家少爷替你找个住的地方，只要天不下雨了，我们继续再来。”掌厨笑着说道。

    “你要来是你的事情！姑娘我可不奉陪了！让你家少爷把我送回去！这生意我不谈了！

『加入书签，方便阅读』