却道陈风来到厨房，几个师傅在忙碌着，见陈风进来，都停了下来，都很好奇的打量着他，这个年轻人能有什么本事还敢给将老夫人做菜，要知道他们的大师傅曾经还在宫中御膳房干过几年。

    那大师傅是个四十岁左右的胖子，他知道陈风是江小鱼请来的客人，表面上没说什么，眼神中却露出不屑之色，淡淡的说道：“我是厨长，既然这位要亲自做菜，我们也不好意思掺和，有什么需要我们打下手的吩咐就是。”

    陈风道：“那就麻烦各位了，只要将这两只鸡鸭洗净褪毛然后掏空内脏即可。”

    胖厨师对着一个人道：“你去帮忙。”

    那人拿起鸡鸭忙去了，其他人都去忙活其他的菜去了，胖厨长干脆坐了下来，眯着眼仿佛要睡去。

    等那人处理完鸡鸭后，陈风洗了洗手，擦干后，把一口大锅倒入足量清水，待水煮沸后，将刚才弄好的老母鸡和老母鸭、宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，清除血水和杂质后捞出再洗净，再一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，白酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬起来。

    一家人都停了下来很好奇的观看着，都不知道陈风要做什么菜。

    在熬制过程中，陈风把豆腐拿了出来，拿起刀来，只见刀在陈风手中如杂耍般，一块豆腐刹那间被削成若干整齐的薄薄小片，每小片厚度最多有一毫米左右，然后又切成丝状，长宽都一样，紧接着冬笋、香菇、鸡脯肉和熟火腿都切成丝，细如头发，每一根都是一样均匀细长。

    厨房里的人都呆了，这个刀工简直太牛叉了，如鬼斧神工般，一家人的目光由不屑、惊讶，变成了崇拜。

    胖厨师现在已经站了起来，眼睛瞪得溜圆。

    陈风将豆腐丝放入一刚煮沸的水中，目的是将豆腐的黄豆味和豆腥味去掉，片刻后捞出来。

    这时刚才陈风慢慢熬制的鲜汤逐渐散发出诱人的香味。

    陈风将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。

    十分钟左右后将肉茸捞起，弃而不用，如此反复两三次，直到把汤“清”得如开水般透澈。

    陈风把熬好的鲜汤分成三份分别放在三个汤锅里，拿出买的几颗大白菜，只留下大白菜心，用刀雕成一朵朵洁白无瑕的莲花，和几颗枸杞放入第一个汤锅中，细细烹饪，待煮熟后盛到汤碗里，一道开水白菜宣布完成。

    第二个汤锅放入刚才切成丝状的冬笋、鸡脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股脑放进去煮熟。

    第三个汤锅里把豆腐丝放进，待到豆腐丝飘起后捞出后，放入刚才第二个汤锅里，稍煮片刻后，一道文思豆腐也宣布完成。

    两道菜看起来很简单，工艺却如此繁琐，没有刀工和技巧是很难完成的，那位胖厨师一脸震惊的走过来，“大师，可不可以告诉我这两道菜的名字？”

    “一道是开水白菜，一道是文思豆腐。”

    “这两道菜我可是第一次见，简直太神奇了，不知道的还以为开水煮白菜呢！但谁又知道里面的乾坤？大师，我今天真是开了眼界！”

    他突然作揖道：“今天我才知道什么是人外有人，天外有天，请恕我刚才对大师的不敬！”

    “这没什么？我只不过是遇见一个高人指点过两道菜而已，论水平怎能和你们这些专业级的相比，更不能称之为大师。”

    “大师，您太谦虚了！”李大胖心想如果能拜他为师，这辈子就知足了，刚要说话，一个仆人走进来，“大家都已入座，准备上菜吧！”

    江府大厅里，各种菜式开始一一上来，忽闻一阵鼓乐喧天，司仪大声唱诺道：“吉

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