今天下午，细雨霏霏，农天一与汪紫薇、农天琴在一起喝红茶。

    农天一在汉口洋行专门品赏过，体验过，他比划着说，一份正统的英式下午茶是要这样吃的。

    农天琴很奇怪，便问：“哥哥，你快说，那高鼻梁蓝眼睛的英国人怎么吃？”

    为了了解英式下午茶，农天一还专门探究过，他打开话匣子：英王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。这是因为有一位公爵夫人，在晚饭时间还没到下午就饿了。这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，不久，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。

    农天一笑着说，越是寒冷，一个人是不是越想去喝杯暖暖的下午茶呢？这就是关于下午茶的故事。

    汪紫薇问道：“那时间到底应该从几点开始？”

    农天一答：喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。在以前的庄园里，英国贵族们过着早餐丰盛、午餐没啥、晚餐8点见的生活，所以通常每天下午4、5点的时候需要吃些甜点，为的是充饥。

    传统上，贵族们喝下午茶用的器皿甜点，都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要矮一点。

    一般是在饭厅的高桌上享用，尔后盛行于普通大众，因为一般晚餐最早要在8点才能开始，这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食。

    汪紫薇继续问：“那装置到底摆几层？每层摆些什么东西？”

    农天一笑着说，这个就有讲究了。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心、第三层则放蛋糕及水果塔。

    这就要说到具体顺序了，是从上往下，还是从下往上吃呢？

    农天一抿口茶，说道：在顺序上，由淡而重，一般是从下往上吃。在口味上，由咸至甜，是按照“三明治司康饼糕点”的顺序来吃茶点的。

    还有吃法。吃司康饼要用小刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃。先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

    再就是喝法了。汪紫薇问，“那是先加茶还是先倒奶呢？”

    若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。原因是依据茶的浓度来判断该放多少牛奶比较合适。

    她俩觉得有道理，就“哦”了一声。

    接着就是选茶。农天琴问，“那到底该选什么茶才合适呢？”

    下午茶一般用纯品茶，如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过后来随着下午茶的普及，花茶、奶茶等也都常作为下午茶茶水。

    礼节也有明堂，农天一自问自答，餐巾怎样放？拿茶杯如何讲究？

    饮茶者坐下之后，餐巾放在腿上，如果是暂时起身，餐巾就随意放在椅子上就可以啦。

    用茶匙搅拌时，要确保茶匙在杯子半边来回移动，可不要搅出漩涡。还有杯和茶托是一对儿，一定不能分开。

    还有衣着穿法一说，农天一自问自答，男士女士应该穿什么参加呢？

    这个要看场合，一般情况下，女士要穿女人味的衣服，鞋子要选经典的芭蕾平底鞋或雅致的低跟鞋，男士应穿衬衫。

    农天琴听到这里，怪怪地说，“这英式下午茶喝起来，还真是麻烦呀。”

    农天一回敬道，麻烦归麻烦，但像英女王一样喝个优雅下午茶，是一般英国人期盼的一种享受呢。

    农天一笑着对她俩说，英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝，这种少食多餐的饮食习惯，也就成为她保持身材的秘诀之一。如果有个忙里偷闲的下午，也不妨效仿英女王，优雅地喝个下午茶，和闺蜜一起聊聊八卦，怡情养性还能瘦身美体，何乐而不为呢

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