张燕仍然保持着职业微笑，心里边却犯了嘀咕，大饭店的鸡可是本地山上散养的小山鸡，要说陈小百的鸡远胜过她采购的鸡，这让她不得不怀疑。

    “说的多，不如实际比较一下。”陈小百有备而来，给王佳妮做一只鸡，把王佳妮的味蕾给满足，再拿一只鸡出来，和大饭店的做个比较，把大饭店的给比下去，生意自然也就谈成了，“你们可以用我家的鸡做道菜，跟你们的鸡做个比较。”

    张燕领着陈小百去后厨，陈小百的背篓里还有一只鸡。

    大饭店的后厨规模大，分工明确。陈小百不懂这些，把鸡交给厨房的工作人员，站在门口等着。

    “张经理，咋回事？”大厨问。

    “有个卖鸡的，说他家的鸡比咱们的好。”张燕解释道，“他是丽华建筑的王佳妮带来的，你用他家的鸡和咱们采购的小野鸡做道相同的菜，然后看看到底谁家的好。”

    大厨说声明白，就两只鸡开始动刀。很快，两只鸡做成菜，为了保证效果，大厨同样做了两道简单的菜，跟陈小百一样，一道是辣子鸡，一道是煲鸡汤。

    总共四道菜出锅，先品尝辣子鸡。

    大厨吃一口用陈小百家的鸡做成的，吃一口，唇齿生香，鸡肉的特别有嚼头，而且不塞牙。他再吃平常饭店用的小野鸡，味道真差了一大截。

    “怎么样？”张燕问。

    “您尝尝。”大厨让张燕亲自尝尝，又对周围的几个人道，“大家都过来尝尝。”

    张燕尝过之后，没立即发表评论，其他几个人却已经炸了锅。

    “这是什么鸡？”“肉的味道真好。”“太好吃了。”

    “汤怎么样？”张燕问。

    大厨分别尝一口，让大家再尝一下，喝一口用陈小百家的鸡汤，再喝小野鸡汤，完全就是滋味全无。

    “不管是做工，还是工序，或者是料子，我用的都是一样的，火候的掌握也相同，做出来的味道差别明显，很显然问题就在原材料上。”大厨给出自己的看法，“张经理我说句实话，**做了这些年，没遇到过这么好的鸡。”

    张燕说声明白，走出厨房。

    陈小百完全不担心，也不问张燕结果，跟着张燕重新回到大厅。

    王佳妮等在大厅，问张燕：“怎么样，张经理？”

    张燕笑着道：“去我办公室谈吧。”

    去办公室，当然是谈价钱，谈每天的可以供给的数量。

    “我们收购的山鸡价格在十块钱一斤。”张燕道，“给我们供货的不止一个商户，都是散养鸡，每个商户一般在两千只鸡左右，当然我们会根据市场的行情进行价格的调整。”

    “我家的鸡跟他们的鸡不同，价格能给多少？”陈小百问。

    “那得看你能给我们提供多少量？”张燕作为采购经理，压价的水平当然不低，“我们每天用的量不少。”

    “我家里有一百多只。”陈小百道。

    “一百多只？”张燕真怀疑陈小百来跟自己开玩笑，“陈……先生……一百多只真的太少了。”

    陈小百不卑不亢的道：“你都说了，你们有很多商户给提供货源。我家的鸡做出来的味道，跟他们的相比怎么样？”

    “味道当然好。”王佳妮替张燕回答，“我吃遍了咱铜门所有的高级饭店，没有一次吃鸡能让我比今天更美味。”

    张燕没办法反驳这个事实。“但量还是少了点。”

    “做生意要学会变通不是？”王佳妮道，“你可以跟李总建议一下，搞一个特色菜，量少但是质优。”

    张燕何尝不明白这个道理，她在品尝过仇陈小百家的鸡做成的菜之后，就有了这个想法。出于对价格的考虑，她不过是在跟陈小百玩心

『加入书签，方便阅读』