日了狗。
那干脆……就像早上一样,搞块面包,搞瓶牛奶,凑活凑活得了。
至于苏联的食物,吃了会死人的!
为啥?
因为根据李亚东的了解,俄罗斯的食物,全特么的是黑暗料理!
先说说俄罗斯人吃什么吧。
俄餐总结来讲,主要是五大领袖——土豆、牛奶、面包、奶酪、香肠;四大金刚——洋葱、胡萝卜、包菜、红头菜;以及三大剑客——伏特加、黑面包、鱼子酱。
这些食物看似还挺正常是吧?
那就不得不说说俄罗斯人的烹饪手法和口味了。
俄罗斯人的口味可以用五个字开概括:酸、甜、咸、油、冷。
俄罗斯特别爱吃酸,当然,这跟地理位置也有些关系,这鬼地方什么东西长出来都是酸的。
俄罗斯苹果,可以了解一下,绝对是制作苹果醋的最佳原材料。
再比如俄餐必备菜肴酸黄瓜和流行饮料格瓦斯,都是酸的。主食之一的黑面包,也带有酸味,就连汤里面都要淋点酸奶油,才能下口。
至于甜,就说一件,俄罗斯人喝茶得加糖和蜂蜜。
咸的话,面包蘸盐了解一下,俄罗斯人喝伏特加用的下酒菜都是面包醮盐。而且面包蘸盐在俄罗斯还是一款地位很高的食物,表示尊贵的意思,常用来欢迎客人,***就曾体验过这个待遇。
至于油、冷,只介绍一款经典俄罗斯菜——腌猪肉,没错,这玩意儿不仅是凉着吃的,还是生吃。
配面包、三明治,往下一啃。
能啃下去的都是英雄。
在烹饪上,俄罗斯菜爱混搭,不爱放香料。就是把各种东西混合在一起,一顿乱煮,不管食材性质相不相同。
即使身为饮料,也能跨界做饭,比如俄罗斯经典饮料格瓦斯用来当汤使,就是很常见的烹饪手法。
另外,酸奶也能当汤使,做冷杂拌汤。
求放过……
且以上说的还是理想情况,各种食材应有尽有,而现实的情况是,在俄罗斯的维度上,一般的蔬菜不通过人为技术,是根本无法生长的。这也导致了俄罗斯人的食物结构中蔬菜很少,肉类和牛奶占的比重很大。
所以有人比喻说,中国人如果娶了个俄罗斯老婆,就等于娶了只大白兔,超好养活,每顿饭扔根萝卜或是大白菜就好,绝对吃得倍儿欢。
赫鲁晓夫曾描绘社会主义是顿顿土豆炖牛肉,可现实却是食物短缺的俄罗斯人并没有足够的供给。
为了让有限的食物吃得更久,人们通常会把东西腌了,比如香肠、腌西红柿罐头。要么就省着吃,时间一久,食材必然不新鲜,那怎么办?
想办法掩盖。
这个年代俄罗斯有一种流行的炖菜叫okroshka(切成小块),把小香肠、黄瓜、萝卜头全部切成小块,放在格瓦斯和酸奶油拌的汤里煮。这些东西都在一起煮,再加上酸的汤,就尝不出原来的味道到底咋样了。
所以可怜的俄罗斯人民对吃饭这件事情从不讲究,只要饿不死就好了。
值得一提的是,俄罗斯是一个善于学习的民族,他们乐于接受外来的饮食文化,并且很会创新。
比如饺子。俄罗斯也是有的,但只要尝一颗,你就能明白什么叫作战斗民族的饺子。
皮儿和我们吃的没什么不一样,但战斗民族的饺子馅儿就十分彪悍了,可以是樱桃馅的、苹果馅的、土豆馅的,诸如此类的素馅儿。也可以是各种肉类混杂在一起的杂肉馅、油渣馅……
至于吃法,撒上香葱、淋上奶油……
还有烤饺子串,了解一下。
所以对于俄罗斯美食、或是说这
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