“那我晚上从冷库里取一些冰冻的白蚁，喂给d池塘网箱里的300条大罗非鱼，看这些罗非鱼爱不爱吃白蚁。”听见李林奇说到罗非鱼也吃白蚁，老罗也是一副好奇的样子说道。

    老吕这时有点不满意的说：“老罗，你就别瞎折腾了，这些用黄豆喂大的罗非鱼，肉质洁白鲜嫩c富有弹性，也没有任何土腥味，跟大水库里边的那些野生罗非鱼差不了多少，你这什么都喂，要是把罗非鱼肉质搞差了，或者是变味道了，那咱们就可亏大了，这些罗非鱼可是咱们大家都爱吃的一道菜，这一条25斤大罗非鱼你都喂了六七斤黄豆了，林奇也说过，在所有养殖的罗非鱼中只有喂黄豆的罗非鱼是鱼肉品质最好的。”

    李林奇也笑着对老罗说：“老吕说得对，罗非鱼食性太杂了，几乎是口不择食，白蚁喂多了肯定会影响它的肉质和味道，罗非鱼连鸡粪鸭粪猪粪它都吃，有些南方城市下水道的污水在排到江河里面的出水口处，都会有大量的野生罗非鱼在污水里面觅食，正是因为这样，罗非鱼的肉质会有各种异味，西双本地的罗非鱼不少都是用饭店剩菜剩饭养殖的，因为是吃剩菜剩饭长大的，所以肉质要比那些吃饲料长大的罗非鱼好一些，最难吃的罗非鱼应该是那些喂猪粪鸭粪的，肉质松散土腥味浓重难以入口。”

    老吕说道：“我就爱吃罗非鱼，但是必须是那些野生的2斤以上的大罗非，鱼肉洁白c肉质鲜美c吃到嘴里细嫩有弹性c细刺少比大多数淡水鱼都要好吃，最好吃的是那种天然无污染的大水库中，钓上来的5斤以上的大罗非鱼做的生鱼片，劲道脆爽，洁白晶莹，薄如蝉翼，鲜美清甜，就连野生罗非鱼的那层鱼皮也可做成凉拌的，吃起来越嚼越有味道，但是这些养殖的罗非鱼我就不吃。

    只有林奇只用黄豆养出来的这些网箱罗非鱼，我第一次做出来时，也没想着要吃，只是看见你们吃的都很满意，所以我才尝试吃了一口，这才知道原来用黄豆养的罗非鱼确实完全不一样，而且又是我们自己养的，既好吃，吃的又放心，这才不让你给罗非鱼乱喂东西。”

    老罗听见老吕说，罗非鱼也能做生鱼片，脸上显然有些诧异，然后说道：“老吕，我以前怎么没听你说过罗非鱼能做生鱼片呢，咱们这么多大罗非鱼你怎么不给大家做一顿尝尝，我还从没吃过罗非鱼的生鱼片，要不今天晚上咱们就来一顿尝尝。”老罗满眼的期待。

    李林奇笑着打断道：“这虽然活鱼做的生鱼片最好吃，但是必须要考虑寄生虫的问题，美国食品药品管理局，规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时，或是零下20度冷冻7天后才能食用，而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时，零下35度我们冷库做不到，要不咱们为了安全考虑就零下20度冷冻7天吧，健康永远比味道更重要。”

    老吕也是赞同的说道：“现在可不能乱吃了，老罗待会捞出两条大罗非鱼，杀了去鳞放血之后放到速冻库中冻上，咱们7天以后再吃，我以前吃野生大罗非鱼生鱼片都是活鱼现杀，那时不太懂，看见大家都这样吃，现在想想还有些后怕，咱们这些用黄豆养的大罗非鱼，清蒸时吃着没有任何异味，肉质同样洁白鲜嫩有弹性，所以在做生鱼片时，应该不会比那些野生大罗非差多少，就是这罗非鱼肉被冻过之后，在口感上不知道变成什么样了。”

    李林奇说：“罗非鱼的肉质在冰冻之后应该不会变化太多，罗非鱼的肉质本身要比其它鱼类的肉质耐冻，而且咱们是用黄豆和蚕豆养殖的罗非鱼，鱼肉的蛋白质结构更紧致，在口感上影响应该不太大。”

    老罗用手搓着头发说道：“小李，咱们的罗非鱼必须得用黄豆和蚕豆2:1的比例才能达到这种品质要求么，其他的饲料原料不行么，如果一定要这么严格，只能用黄豆和蚕豆来养，那也只能养这么点咱们自己吃

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