面对两个人激烈的争论不休，于长江只是在认真的听着，没有发言的意思。

    张权贵并没有信服李林奇的这种解释，沉思了一会，开口说道：“我是学医的，在医学院的所有专业上，我一直认为临床医学才是整个医疗体系的主体，甚至比基础医学还要重要，所以一直很轻视预防医学，还有其中的营养学科，直到开始养猪以后我才关注和学习动物营养学，至于猪类动物保健那一套对于我来说很快就吃透了，我觉得人和猪在营养和疾病上有些类似，氨基酸平衡理论，七大营养元素，三素一汤，这些就能把猪养得好好的，你扯的那些每天要吃多少种食材，还吃七分饱，这要是用在养猪上，我那百年老字号就一年都挺不下去了。”

    于长江和李林奇听到张权贵说他那百年老字号都哈哈大笑起来。

    李林奇笑着说：“要是可以评选百年老字号，我觉得你那猪场叫做权贵百年养猪场要比幽兰百年养猪场更有霸道之气，可惜你说了不算呀。”

    于长江这时停止了笑声，问李林奇说道：“林奇，有机食品的价值究竟体现在哪里？我本身就是中医爱好者，对中药材的产地也是非常看重，因为同种中药材在不同的产地，药性药效相差巨大，我相信蔬菜也应该有这种现象，所以蔬菜的无土栽培，基质栽培，温室栽培，露天各种土壤条件栽培，还有有机农业，各种栽培方式之间，蔬菜的品质肯定是有很大差异，就是没有准确的价值判断标准，太过于模糊了。”

    李林奇正色的说：“我换一种方式回答这个问题，一个人如果对自己和家庭的健康比较关心的话，他就会主动去寻找这方面的答案，最容易找到的答案就是现代营养学理论，学习现代营养学理论养严格遵守他的指导准则，对健康的保障也还不错，还有一种就是传统的营养学，这里面分支众多门派林立，良莠不齐，我具体了解不那么太多，无法客观的评价，我最看中的是实践营养学，地中海饮食文化和rb饮食文化，这两种饮食文化既不属于现代营养学，也不属于国内的传统营养学，他们都是有自己独特特点的饮食文化，两种饮食文化也对他们本国的国民健康作出了重要贡献，你相信哪一种，取决于你自己的选择判断，你也要为自己的这种选择承担责任后果，像老张这种人，他哪种营养学都不相信，他只相信自己所学的临床医学专业才能治病救人，这种思想价值观也没有什么对错，他自己喜欢就好。”

    李林奇停了一下，接着说：“现代营养学理论已经统一了人类营养学，动物营养学，微生物营养学，植物营养学，全部笼罩在它的基础理论指导框架下，但是谁敢肯定这套理论目前已经非常准确先进，没有进一步改正和完善的必要，都是绝对正确的？我认为只能说大部分是正确，有很多还在时间的验证中。

    比如老张的60kg中猪全价配方饲料营养比例为，消化能1424jc蛋白质155c粗纤维48c钙05c磷04c赖氨酸066c蛋氨酸05c维生素添加剂c微量元素添加剂。

    这个配方中的比例被称为科学营养平衡比例，每一种营养成分随便增加和减少都会影响猪的生长状态和健康状态，就是不用这种营养配方，当然也能把猪养大，这种配方只能说明是效率最高的，不是说养出来的猪品质最好，就像有些西方人吃着现代营养学配方饮食14岁就能长到185厘米，在原理上跟老张这个中猪的配方饲料是一样的，作为人类还是按照正常生长发育速度比较好，免得老年出现严重的骨质疏松。

    再比如我农场中的水牛奶，水牛奶的蛋白质含量是黑白花奶牛的15倍，脂肪是2倍，钙含量是12倍，锌含量是13倍，铁含量是80倍，维生素a含量是40倍，每天喝400毫升可以满足一个成人一天的钙需求量，当然每天喝240毫升就行了，剩下的钙需求量可

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