苏牧把倔驴张叫来，问问这紫燕鸡做法有什么禁忌没有，别到时候做出来，一锅不能吃的玩意儿，那就不好了，白忙活。

    倔驴张见苏牧叫他，也是兴奋的就跑过去了，当听到苏牧问他紫燕鸡有什么禁忌没有，这货蒙了！

    “我说！苏牧兄弟，你不是会做饭吗？怎么连这个都不知道？这些都是常识好吗？”

    苏牧挠了挠头，然后对倔驴张不好意思的道：“没做过紫燕鸡，不知道禁忌，你还是说一下吧！别到时候处理不好了。”

    “处理紫燕鸡跟普通鸡没什么差别，但是一定要记得，它的心脏要取出来，还有，它的脊椎骨，里面有一些丝线，也得取出来。”倔驴张对苏牧说道“还有，不把它的心脏剔除，那吃起来咱们都要腿软一天，去除它背后的鸡线时一定不要弄破了，要是弄破一点，里面的液体流出来，咱俩吃过后今晚上就有好觉睡了。弄上去一点咱们俩都得睡个一天一夜。”

    苏牧听了倔驴张的话，也认真记了一下，于是就开始摆弄紫燕鸡了，不过倔驴张不放心，毕竟苏牧没有处理过，万一出什么差错，那就不好了。

    于是他也在旁边看着苏牧，苏牧处理到倔驴张所说的鸡线时！特别小心，不过也没倔驴张说的那么可怕，因为鸡线特别有韧性，除非苏牧故意，不然很难把它整开一个口。不过苏牧还是比较小心，毕竟小心点总没错嘛！

    处理完紫燕鸡后，倔驴张算是放心了，毕竟完美的处理完毕了，没什么事儿了！

    接下来该处理斑鸠燕子跟金雕了，把这三个处理完毕，苏牧就可以准备做了。

    这么大一只紫燕鸡，苏牧也觉得不好做，于是按照叫花鸡的做法想给他处理了。因为听倔驴张说，这玩意儿吃起来跟普通鸡差不多，也就是个大号鸡而已。

    所以，苏牧把紫燕去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时。至于鸽子跟燕子，苏牧准备等一下炒了吃，金雕最后在处理，因为在天朝时，苏牧有一次有幸尝过金雕肉，并不好吃，即使熟了，也是硬的，这么大的雕也就一点肉，不值得跟燕子斑鸠掺一块。

    在腌制时，苏牧把燕子斑鸠给炒了出来，虽然苏牧没炒过，但是大致都差不多，不过估摸着觉得没有鸡肉好吃。

    等苏牧把斑鸠跟燕子处理完毕后，就剩下紫燕鸡跟金雕了，金雕苏牧决定最后处理，先把紫燕鸡处理了。

    苏牧奖腌制的紫燕鸡取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身。就这么揉啊摸啊的。

    锅中入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生。待这些菜凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口。

    等这些做完差不多就成了，苏牧有合成了一些荷叶锡纸包裹住这只鸡，然后又和了些泥巴，往包裹的鸡上糊，这么大的鸡包裹很不容易，费了老大功夫总算搞完了。

    苏牧在倔驴张院子里挖个坑，倔驴张有些迷茫，对着苏牧道：“苏牧！你挖我家院子做什么？”

    “这你别管，待会就知道了。”挖好坑后，苏牧把鸡子放进去，点上柴火就这么等待就行了。

    苏牧坐完这些，该整那只金雕了，金雕做出来也不好吃，苏牧直接把它炖了，反正这么做都不好吃，不如炖的时间长一点，把肉炖烂得了。

    等吧金雕炖好！苏牧便把野菜也炒了出来，这么多小菜，苏牧和倔驴张还不够吃呢！倔驴张饭量大，苏牧饭量更大。

    有了第一顿饭，这第二顿饭倔驴张身为成年人，意志力还是有的忍住了，没有第一顿饭那么狼狈了，金雕炖的汤并不好喝，经过苏牧的妙手回春，也是勉强能下咽，听倔驴张说，这道菜跟他平常做的差

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