人。若以后赵兴贪污，这个保人就要负连带责任。苏轼此举，等于把自己的命运与赵兴捆在一起。

    “离人，前次我已跟和乐楼打过招呼，现在，既然倭国也来了两位友人，索性我们把宴席再办大一点。你去跟和乐楼再招呼一声……你的马快，回头我让你少母送帖子来，你给我分送出去”，苏轼醉醺醺吩咐。

    赵兴明白了，苏轼这是想炫耀。三首新曲里有他最得意的作品——明月几时有。而此时，苏轼的仕途生涯已经接近顶峰，他的学生队伍庞大，宋代著名的蜀党派别正在形成，除了他的门生外，太学里李格非等人也在向他靠拢，这让他感到人生得意，需要拿出来炫耀一下。

    前面说过，两名倭人将随着赵兴的海鳅船赶来京城——他们不识路，也唯有这样才能摸到赵兴门上。现在他们来了，这也意味着赵兴的大批货物抵达京城。有了丰富的原料，苏轼操办起这场宴席，自然得心应手。

    宴席举行的这日，苏轼收到了一封信，他唤过早早在府上帮忙的赵兴，将信递给后者看。“如何？”没等赵兴看完，他就急着问。

    这是一封厨师写的信——女厨娘。

    金明池三月一开放，整个京城里充满兴奋的骚动，连带着，各大酒楼出名地厨师，都被堆积如山的活儿压得喘不过气来。即使以赵兴与和乐楼的关系，也无法令对方腾挪出更多厨师，于是，和乐楼推荐了几位在京城较著名的、专为达官贵人家临时帮厨的厨娘。

    这种厨娘是女伎的一种，因为她们不以女色服务于人，所以宋人称之为“下色”。

    宋代小户人家，都重女轻男，倘若生下女孩则爱护得如捧珍珠，因为待女孩长大后，可以随着她的姿质，教给她一种艺业，以此待价而沽。如女孩无姿色，则可以培养成厨娘、女（医）师等等，以高超的伎艺安身立命、养家糊口。

    宋朝是个商业社会，具有不俗伎艺的厨娘的，也不唯豪门贵户能雇佣，市民阶层也经常雇佣女伎，享用女伎手艺。但和乐楼介绍的这位，确是东京城鼎鼎大名的梅三娘。

    宋代，脍的做法几乎绝传，在赵兴重新“引入”脍的做法前，京城里竟无能斫脍者，只有梅圣俞（苏轼科举那年，梅圣俞与欧阳修同为主考）家一厨娘会，史载：欧阳修等人想吃鲙时，便提鱼前往梅家。这位梅三娘，正是当代梅家斫脍术的唯一传人。她有容艺、晓书算……当然，雇佣她的价格也不低。

    客人即将上门了，这位梅三娘派一脚夫拿一信先来，信中要求用车去接她，辞语很委婉，字划特端楷，一看就不是庸碌之辈！

    “瞧这笔字，写得比我还好”，赵兴诚实地承认。

    “客都快来了，你去，用你的马车，快快接她来。信上有地址……”苏轼催促。

    “好字”，赵兴边走边欣赏。

    赶马车的是萧峰，赵兴骑在马上一路尾随，在得胜桥附近寻着了片刻，便找着了梅家。

    门口围着几个闲汉，似乎正吵闹不休，见到赵兴来了，初不屑，继续吵。等赵兴走近了，忽一人喝了声“天，是净街虎……”那帮闲汉随即一哄而散。

    赵兴在那帮闲汉吵闹的地方住步，正是梅家大门。门上还挂着一个告示，赵兴一瞅，乐了。这则告示是一个征婚广告——宋代征婚广告。

    新鲜！

    告示一行字，写着：“我家女娘不善裁袍补袄，亦不擅治蛇虫，唯善斩脍，切抹批脔，片片似纸薄……”

    告示上为什么有“亦不善”——因为旁边一幅征婚广告在跟它打擂台，上写：“我家女子不善裁袍补袄，若修治水蛇、黄鳝，一条胜似一条……”

    梅家小院布置的类似现代私房菜馆。

    其实，最早的“梅三娘”与梅圣俞没有亲戚关系。她也不姓梅，本

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