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    明目药膳

    牛肝炒豆苗

    配方：豆苗100克，牛肝200克，花生油100毫升，葱花、蒜末、水淀粉各15克，盐、味精各1克，酱油10毫升，花椒粉10克，白糖5克，料酒5毫升。

    制作：1.将牛肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入水淀粉、料酒、酱油拌匀；豆苗择洗干净。

    2.炒锅置武火上，加入花生油烧热，放入葱花、蒜末、牛肝片略炒片刻，出香味后，下入花椒粉、豆苗同炒，再放入盐、白糖翻炒均匀，下入味精翻炒，出锅装盘即成。

    食法：适量食用。

    功效：清热养血，养肝明目。

    宜忌：胆固醇高、高血脂患者忌食。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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