后面的则是记载如何用一些蔬果做菹,做酱,这些应该是后世水果酱的原型了。
白晋看得津津有味,菹为腌菜,梅菹应该相当于现代的盐渍话梅或者梅干之类的,而芥酱是芥菜酱,应该不是指剁碎芥菜做酱,而是用芥菜籽做成酱,有点像现代的芥末酱。这木简上面所写:“秋,采之种,捶之,捣之,遂成末……”,这里的种应该指的是芥菜籽。木简上介绍完每一种配方后面都有一些搭配的建议,芥酱配方后面就有写着“鱼脍、芥酱”,生鱼片搭配芥末,在现代是猪常见的搭配了,既去腥又提鲜。
木简上写的全是篆书,而且是文言文,白晋一边看,一边用毛笔在新的竹简上将一道道的配方翻译下来。不懂的就咨询张仪和苏秦这两个百事通。随便一道食材他们都能说出它的所在,顺带出当地的风土人情,历史人物,简直是两本活的百科全书。
“小师弟!”正在白晋看得入神间,楼下传来了孙宾的声音。白晋探头从窗外望去,看见孙宾披着蓑衣,头上戴着竹编斗笠,一手握着鱼竿,一手提着用草绳串着的四条鱼。虽然雨已经停了有一段时间,但孙宾的斗笠和蓑衣上还滴着水。
“小师弟,有鱼了。”孙宾举了举手中的鱼,水珠顺着他鬓边的湿发滑下。为了钓到鱼,孙宾吃完朝食后出发,经过雷阵雨的洗礼,终于钓得鱼儿归,大的一条草鱼目测有三斤左右,比较小的三条鲤鱼起码都有巴掌大。
“辛苦孙师兄了。我这就来。”白晋将木简放好,快步跑下楼去。而狩女听到孙宾的声音,直接从窗户跳了下去。
张仪和苏秦互相对望了一眼,露出一个心照不宣的笑容:今晚又有好吃的了。
白晋跑到楼下的时候,狩女正围着孙宾打转,眼光不离孙宾手上的鱼。
“要熟了才好吃。”白晋急走几步,拍了拍狩女的头道。
“我帮你放到水缸里去。”孙宾道。
“一起去吧,厨房里我煮了玉米和番薯,我拿给你垫垫肚子。”白晋说,薯条早就被他们吃光了,剩下的玉米和番薯各只有一条。
用草绳串着的鱼被孙宾提了一路竟然没死,放进水缸里面重新又活蹦乱跳了。
白晋撸起袖子,没死的太好了。
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