来到探花府，不光要来感受一下古人的富贵风雅，更应该这充满意境的氛围中品味美食。

    探花府独具特色的探花宴和“不时不食”概念为主题的私享夏宴，在苏州本地享有极高的知名度。苏州精选天然食材的苏式养生菜和潘府私房菜，让人一口尝尽苏州的文化底蕴。而东西方元素的冲撞，更是呈现出一场美食美景完美交融的飨宴，重新诠释苏州高门大户的富贵雅生活。可惜时间仓促，来不及提前预订，这次享受不到完整版飨宴。

    “不时不食“，是一句老话，讲的是我们中华民族悠久的民俗传统:吃东西要应时令c按季节，到什么时候吃什么东西。此语出自《论语》中“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食。“一句。

    现在，我们有各种先进的栽培技术，一年四季都可以买到自己想吃的东西。我们想吃什么，就吃什么；想什么时候吃，就什么时候吃。

    《黄帝内经》中讲到：一年四季的气候变化是春生c夏长c秋收c冬藏，人的身体也是如此。中医讲究天人合一，特别注重顺应自然。因此，顺时而“食”，尽量吃应季的东西，也是膳食养生的关键。因为，无论什么食物，只有到了它的时令，才生长的最为饱满最有营养。

    人的一生中，不同时期应有适宜自己生长发育c新陈代谢的食单。一年四季应当根据时令安排合理的膳食。小而言之，一月之内，或一日之内，饮食要适时。说到底，适时而食就是要求人们顺应体内生物钟的节律进食。

    反季节菜蔬随处可见，吃得是花样翻新，但是只有其形而没有其神。饮食一定要顺应大自然的规律，说白了就是大自然什么时候给，我们就什么时候吃。人类与大自然磨合几百万年形成的饮食互补，被几十年的反季节人工种植乱了分寸，人体各种奇怪的病症也就纷纷冒出来。

    这种应时令c按季节吃东西的方法，一招一式不能乱。比如，元旦要吃驴肉，谓之“嚼鬼“；立春要吃萝卜，谓之“咬春“；三月要到天坛城根儿采龙须菜吃，图的是沾沾仙气儿；四月要吃京西的大樱桃，谓之“尝一岁百果之先“；五月不仅要吃粽子，还要吃新玉米，叫做“珍珠笋“；中秋节不仅要吃月饼，还要吃河里肥蟹和湖中莲藕；重阳节吃花糕，过去的竹枝词里说“中秋才过近重阳，又见花糕到处忙“，那是一种双层三层乃至更多层的点心，中间夹着枣栗等果仁，意思是“层层登高步步高升“；到了春节，团圆的饺子之外，荔枝干c龙眼干c栗子c红枣c柿饼等杂伴儿，是不能够不吃的，意思是“百事大吉“一个民族所有心里的祈祷与祝福，都蕴涵在那随节气变化而变化的吃食之中了。

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