返回第37章 甜品和甜菜(第1/2页)  重生八零暖军婚首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    “天宇哥,我先问一个问题,现在饭店里的菜品除了荤素之外,其余还有多少甜品呢?”程橙坐下来首先问出了一个关键。

    “这个…有几个…算是甜菜…吧?”看他这吞吞吐吐地样子,也是个不了解情况的。

    “荤菜素菜是菜品,不管是酸甜苦辣都不能算是甜品范畴。”程橙一板一眼地纠正他的认知。

    “比如这个,这是秋梨酥,就是比较简单的糕点,在甜品中属于入门级。后面还有千层酥,奶酪、甜点、蛋糕、布丁等等,要是在丰富一些还有糖水果汁奶茶咖啡……”看着程橙一张小嘴吧嗒吧嗒说个没完,成功给少东家上了一堂甜品普及课。

    “一个甜菜也分这么多东西?”厨师长显然也听到了程橙的一番言论。

    “甜品不是甜菜!”甜菜更多的是中式菜谱,甜品更多的是在西方那边流传的比较多,就算是在二十年后,市面上比较常见的甜品也多的是蛋糕,面包之类,毕竟比较方便携带和保存。

    当然更多的是因为,中式的点心大多块头比较大,口感上没有蛋糕奶酪那种细腻。最重要的一点,人们对中式点心的认可度,不高。

    “来,小姑娘,你倒是说说,这个甜品怎么不是甜菜——”厨师长对这个非常感兴趣。

    “陈叔,我正和她谈生意呢,等会儿再说这个。”邵天宇赶紧打断厨师长的问话,现在当务之急是先确定了合作。

    合作之后小姑娘说的这些以后不都拿出来了吗?

    “那个,程橙妹子,你说说你的想法。”邵天宇赶紧把话题转回正路。

    “是这样,你们饭店可以从我这里订购这类点心,前期只有现在这两种,秋季酥和冰糖雪梨。你也可以看看销量怎么样。后面我们还可以再合作,比如推出的新菜……”程橙言止于比,成与不成就看他们的判断了。

    “只要这两个?”邵天宇显然对这个结果不太满意,他也知道程橙有所保留,没想到小姑娘鬼点子还挺多。

    “不要小看这两个东西。”程橙对着他摇了摇食指,小伙子贪心太多要不得。

    “我猜,饭店里面应该没有事先给等待客人上茶水的规矩吧?还有,就是茶水就是白开水这一种,高级一点的就是红糖水。天宇哥哥你要知道,来饭店吃饭的客人,当然希望要吃到和别处不一样的东西,这个我敢打包票,除了我自家,全国只有你这一份儿。”

    “…是这个理。”二人听她这么一一拆解,十分赞同的点点头。邵天宇摸着光滑的下巴,“你接着说。”

    “咳咳,还有就是,我这个秋梨酥,你可以把它做一道甜点,也可以是主食,还有,也可以单独做几个包装,把它做礼盒让客人外带。”

    说到这程橙真的有点心疼了,要不是她能力有限,也没那么多时间和本钱去找包装厂家,哪会这么早说出她的打算来。

    这厢厨师长听着程橙一番言论,早从篮子里拿出了一个秋梨酥吃着,他吃的十分缓慢,像是在品尝,又像在判断它的价值是否像程橙说的,方法可行不可行。

    “你的意思我明白了,不过这件事我得和我爸商量商量,你能不能再给我留一个……”邵天宇也有自己的打算,不能只由着她一人。

    程橙想了想,点头同意,让他拿个大盘子出来。从篮子里直接留下了五六个秋梨酥,还把那一壶冰糖雪梨放下。

    敲定了三天后程橙先做出五十个秋梨酥先在饭店里试试效果,至于冰糖雪梨,少东家表示可以先缓缓。

    对这个程橙一点都不担心,就算大厨师自己吃出来配料,他也绝对做不出一模一样的味道来,程橙对这个还是很有信心的。

    她可是加了好几滴灵泉水进去呢。

    这一番耽搁下来,从饭店出来的时候都快

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页