过完2011新年后，我们饭店搬迁了，入驻150平方米的饭店。由此我也正式成为一名厨师，不再是师傅的助手！

    还是记得自己炒的第一个菜，那就是青椒炒肉。这家常菜让我炒得色香味都没有，因为第一次炒菜太紧张了，完全发挥不了平时的心态，结果客人吃了表情却非常奇怪，后来自己尝了那盘青椒炒肉。没盐巴又炒的太死太烂了……

    可师傅没说什么，继续让我炒一些简单的。这样的安排，时间不久后的一个月，我的厨艺见长了，炒的菜色香味俱全都有了。

    这天下午，师傅去买菜，饭店里只有我跟爸爸妈妈留守。他出门没过多久，突然进来一名顾客，他那嘴巴快速问道：“有厨师吗？”

    “有。你点什么菜？”爸妈站起来同声回答。

    父母不知哪来的自信去回答，却把我一个人吓得不轻，从包房里慢慢伸出脑袋。此时在场的人眼睛里充满了期待又担心，毕竟我没炒过复杂的回锅肉，今天却让我第一次撞到，当然不能躲。只能忐忐忑忑的靠近灶台……

    来到灶台，不可思议的是！我居然记起回锅肉的炒法，这一下子自信蹭蹭的出来。

    开火，倒少量的油等五秒钟后，舀一勺豆瓣酱放入热油里，另一只不能闲着迅速抓一把切好的干椒拌两下，就放过好油的五花肉再妙几次，继续投入香料炒六秒钟后起锅装盘，之后让妈妈上菜就行。

    炒菜完了，我心里才隐隐约约的不安，它比第一次上灶更紧张。怕顾客说难吃，怕他们下次不再来，怕自己学来的东西到底是不是用心。

    看着客人一口一口吃进去，那种期待的眼神，那种非常在乎的评价，直到顾客吃第六口的时候，这男子突然站起来：“老板结帐，太难吃了。”

    “……”一句话再次把我吓得不轻，站在厨房门内不敢出来搭话。

    妈妈结帐完后，爸爸高兴着奔向那盘我炒的回锅肉，一入口他就点点头：“这么好吃，还说难吃，你谁你。”

    顾客的话，爸爸的话，两种不同的话使我跌宕起伏，此时此刻我到底要相信谁说的。走神中，我渐渐的接近那盘充满谎言的回锅肉。

    然而。

    当我回过神来时，一块肉已经躺在嘴巴里嚼了好久好久才吞掉：“客人说的对，我炒的回锅肉太难吃，嘴巴里只剩下咸味了。”

    这几个月来，我第一次被顾客骂炒的菜难吃，心情一落千丈。

    但是第二天……

    师傅买菜回来，没进门就冲我说：“今天你开始炒那些复杂的菜，我在旁边会提醒的，你放心炒吧。”

    “好的。”突如其来转告，让我原本不开心的心情，一下子扫光了昨天的耻辱。因为我以为师傅不在让自己炒菜，今天却让我真正的上灶台，此时的心情比紧张更加紧张。

    切菜好后，我们有一个小时的休息，这时电话响了。师傅闪电般走到灶台边一边问老板娘要炒什么菜，我刚站起的同时，一声回锅肉一份，香辣排骨一份。

    我呆了，可是师傅没呆还一直给我眼色，让我开火炒回锅肉。

    “啊，这比第一次上灶还要紧张！”我仍然炒回锅肉中。

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