返回第533章 料理巨型乌贼(第1/2页)  美食探险队首页

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    “乌贼大餐!”霍驰笑呵呵说道:“我弄了一些巨型乌贼的肉。”

    “肉够不够?”肖健一听不用吃生鱼片了,赶紧说到:“甲板上还有好多呢,我再去弄点来?”

    “好啊,小心些,别让别人看到了。”霍驰提醒道:“记得只要腕足的部分。”

    “好嘞!”肖健说着就冲出了大门,留下一屋子人面面相觑:“这个肖健,也太馋了。”傅泽连连摇头,其实他也早不想吃船上的生鱼料理了。

    霍驰没有等待肖健的材料,而是小心地将美食物品袋里的腕足取下了一块,清洗干净之后小心地撕去外皮切成一指宽的丝备用。

    就在霍驰准备点火的时候,苏青青在厨房外探进头来:“霍驰,你要不要休息一会啊?刚才战斗了那么久,累不累?”

    “累。”霍驰回头看了一眼苏青青:“但是我更觉得饿。”

    “噗。”苏青青忍不住笑了:“我也是呢,我来帮你。”她说着走进了厨房,和霍驰一起处理起巨型乌贼的腕足来。

    “像这样,小心地将皮拉起轻轻向下拉扯,就能很容易地将皮完整地剥下来。”霍驰指导着苏青青,将腕足洗净剥皮切成了薄片备用。

    就在这时候,肖健手里抓着一大块腕足冲了进来:“霍驰,我弄了不少,给你。”

    “呃,青青,你把它们洗净了吧。”霍驰发现肖健收集的腕足还不少,便让青青先处理腕足,自己则准备开始做菜。

    霍驰先点火放上了蒸锅,将切成丝的巨型乌贼肉放进了蒸锅里,大火蒸的同时将解除麻痹草药、生姜和辣椒切丝备用。

    蒸巨型乌贼不需要太久的时间,几分钟后便可以将乌贼取出。将已经切好的香料丝洒在乌贼丝之上,烧热油淋在乌贼之上。

    热油激起乌贼丝发出了兹啦啦的响声,一股浓郁的香料气味伴随着乌贼的鲜香气味瞬间蒸腾而起。霍驰又将一些生抽洒在了乌贼丝之上,一盘异界巡洋舰版蒸巨型乌贼便完成了。

    接下来就可以制作另一道美味的菜品了,霍驰将铁锅里注入清水和少量的酒。锅底产生些许气泡后立即关火,放入切成片的巨型乌贼腕足肉,雪白的肉片下水之后弯曲了起来,捞出沥干分成两部分备用。

    取出生姜切片备用,将锅里的水倒出洗净后烧干,放入油,八成热之后加入适量的生姜片煸炒出香气。

    加入已经沥干水分的一部分巨型乌贼片翻炒,加入适量的酱油、白酒和糖继续翻炒几下用大火煮开汤汁后转小火慢慢炖煮。

    这道菜需要较长的时间收汤,霍驰利用这个时间,将收集的乌贼墨汁放入锅中煮沸去除其腐蚀性后备用。

    取出林二哈给的大米洗净,陷阱菇干泡软切粒,将洋葱切丁、大蒜剥皮切片备用,将青青洗净去皮的腕足切成小拇指粗细的短段备用。

    平底锅洗净烧干,加入橄榄油略略烧热后将陷阱菇粒、洋葱粒和大蒜片放入锅中翻炒后加入洗净的大米翻炒一分钟左右,加入适量的白葡萄酒。

    白葡萄酒已经不剩下多少了,他小心地将酒瓶收了起来,上次获得这瓶酒还是在凌天号上,霍驰倒是没想到这么快就又坐上了船。

    将白葡萄酒略略挥发之后,锅中加入些许清水。其实这一步应该加入高汤类的汤汁,但是霍驰现在没有时间准备高汤,他也没有鸡精之类的现成的东西,只好略过此步骤了。

    平底锅炖煮十分钟左右,霍驰将一些墨汁与清水混合后倒入了平底锅内,搅拌均匀后继续小火焖煮十分钟。此时的大米已经完全变成乌黑的颜色,这一锅黑漆漆的炖饭令苏青青十分好奇。

    霍驰同时看着两个锅子,收汤的乌贼还需要经常翻炒一下。时间渐渐地流逝,乌黑的炖饭差不多了,霍驰在饭里加入了少量的食盐

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