，这个时候油是非常贵重的物品，一般情况下是做饭是不用油的，至少秦家这样的小地主还用不起。

    因此，张婶并没有太过坚持就是把自己主厨的位置让了出来。

    虽然她依然觉得秦川做饭不如自己，毕竟秦川是个读书人啊，五谷不分，四体不勤，才应该是读书人的样子。

    哪有举人做饭的道理？张婶是没听说过的。

    其实秦川也就是个业余水平，爱好而已。

    不过，照着菜谱的步骤，做个西红柿炒鸡蛋，烧个茄子，炖个五花肉什么的还是难不住他的。

    红烧肉是重头戏，因为要加冰糖，还有就是草果c八角c姜c老抽c生抽c料酒。一般人家想要凑齐这些调理那是根本不可能的事情，更别说做出这道菜了。

    秦川在大锅前一顿翻炒，醉人的香气就慢慢的飘了出来。

    张婶和绿珠在一旁看的口水直流，后来秦管家也来了，他本来是来催饭的，但是看到秦川在做饭的时候也就站在一旁等着了。

    炒好之后的红烧肉要在瓦罐里面煨一个小时，剩下的时间再做其他的东西。

    “张婶，这叫西红柿炒鸡蛋，步骤你都记住了吗？”

    “哎，记住了。”

    看着秦川一勺油倒下去，张婶的牙都要咬碎了，哪有这么做菜的，这不是糟践东西吗！

    然后她就看到了红烧茄子，茄子吸油那可是出了名的。

    秦川也不在乎，反正这一家人都需要补充营养，多吃点没关系。

    炒完菜，再炖一锅米饭，这就齐活了。

    等到才端到了饭桌上，秦夫人盯着眼前的饭菜愣了半天，确实是很难相信这一桌子菜是秦川做出来的。

    上桌吃饭的一共有三个人，其实本来就秦川母子，秦川觉得人少，又以犒劳秦管家这段时间辛苦为名，把秦管家叫了过来。

    其实，秦川的想法很简单，好东西就得是人多吃起来才好吃。尤其是作为厨师本人，看到自己的成果被别人赞誉，也是一种享受。

    “这怎么能行呢？真是折煞老奴呢。”

    “秦叔你就坐下吧，这段日真是多亏您老在这里撑着，要不然我一个妇道人家真不知道该怎么办了。”

    秦夫人倒是感慨万分，说话间眼眶都红了。秦管家拗不过两人相劝，坐在了桌上。

    秦夫人辈分最大，最先动筷子，抄起了一块红烧肉放到了嘴里。

    香！软！甜！

    这一口下去，秦夫人话都说不出来了，一直在咋么着嘴里的味道。

    这怎么可能是猪肉？往常家里的猪肉都带着一股异味，也就是饿极了，肚子里没油水的人才会吃的香。

    可是，这盘红烧肉，一点异味都没有，肥而不腻，香甜可口。

    真是回味无穷啊！

    秦川也尝了一口，嗯，还不错，虽然比不上饭店里的大厨，但是家常的私房菜里已经算是挺不错的了。

    一开始秦管家还有点局促，等到一口肉吃到肚里，就已经放开肚皮了。

    平时吃饭的时候，都爱说说话，聊聊天什么的。

    可是，今天不同，没人说话，饭桌上只能听到碗筷碰触的声音。

    唯一能蹦出来的几个字也都是：香！好吃，太好吃了。

    秦管家老当益壮，一个人吃了三大碗米饭，最后因为吃的太撑，站不起来，缓了好半天才走。

    没办法，实在是抗拒不了啊，这饭太好吃了。

    大米饭绵软可口，比他平日里吃的粗面饼子好太多。

    更重要的是这菜，红烧肉啊，入口即化，味道比昨天的酱肘子更好。麻将块大小的肉块，秦管家一连吃了十几块，真是差点连自己的舌头都吞下去了

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