刚刚进入学生会的刘晶，真的是个香饽饽，哪个部都想借着用一用，称之为借，是因为哪个部都想用，但管主席把她牢实的安顿在了生活部，和春子刚刚进入学生会时的情景一样，发放饭票，安排生日餐，维持打饭秩序。因为长得漂亮，个头高一般女生近一头，通常无需大嗓门吆喝，只要靠近打餐的队伍便很见效果。队伍里的男生们总是很自觉的排队，更是帮着提醒前后左右的同学：“哎哎，你，站到队伍里面，别加塞！还有你，站得东倒西歪，没吃饭也不至于饿成这样吧。”

    刘晶心底里暗自好笑，想着，自己该不会是丑小鸭长成了白天鹅吧，不过，骨子里的高傲却是天生的。不自觉的甩甩溜滑的短发，少数民族特有的长睫毛弯弯翘翘的扫射过众位排队中的男生。通常，刘晶并不板着面孔，而是面带淡淡的微笑拿着自己的饭盒巡逻着。多数情况她会选择在大食堂打饭，只有极少数的情况回去老师所在的回民餐厅打饭。后来，为了照顾少数民族的同学，学校将大礼堂楼下的一间屋子分包给了社会，一家兰州电力学校的牛肉面馆便开业了，生意格外红火，唯独辣椒和辣椒油是限量供应的。刘晶会在执勤完毕，看看大食堂有啥素菜便选择两样打来吃，总觉的，民俗习惯还得根据实际情况而言。回民餐厅的的饭菜比大食堂的要贵近一半的价格，而且，就餐高峰过后的，大食堂通常会剩一些炒番瓜c土豆片c莲花菜之列的素菜，在刘晶的眼里，这些炒菜只能叫做水煮菜，没有油星星可言，便少了许多忌口的问题。牛肉面因为是外包的，所以任何时候去都有饭。不像学生食堂，过了打饭的点儿就没得吃了。

    起初，刘晶尝着很咸的浓汤，并不是特别喜好。兰州清汤牛肉面有\"一清c二白c三红c四绿c五黄\"五大特点，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜c蒜苗新鲜翠绿，面条则柔滑透黄。学生中流传着牛肉面里添加了蓬灰，是碱性物质。面馆里总会在每张饭桌上放着一个硕大的醋壶，端来一碗面，先操起大腹醋壶，调入一股香醋，做到酸碱中和，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。学生时常选择在校园里吃牛肉面，主要是因为学校里的牛肉面馆汤多面多，基本能够顶饱，尽管一大碗牛肉面里几乎找不到肉丁，但学校里吃牛肉面往往会超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光，如此美味，基本没有浪费。刘晶喜欢吃牛肉面一是因为算是清真，二是因为方便，和脏娃春子三个人搭伙到一起，自己吃不完的面都可以匀给脏娃。于是，脏娃提起吃牛肉面总是兴奋不已，看似三个人每人一碗面，但实际上，脏娃一个人要吃掉春子和刘晶各分给他的半碗面。

    据说，兰州牛肉面的汤是选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉熬制而成。熬制过程要经过沸煮c微煮长达5小时以上，才能得到清澈见底，不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美的牛肉汤。同时，面粉的选择也极为重要。有了甘肃地产的高筋牛肉面专用面粉再加之特殊工艺蓬灰，不仅蛋白质含量高，而且拉扯几十次也不会断裂。上好的汤配以上等的面，再经拉面师傅艳惊四座的拉面手艺后，一碗香喷喷的牛肉面便顷刻呈现出来。而电校的牛肉面汤绝对是经过稀释之后的牛肉汤，除了咸还是咸，但拉面的师傅绝对的好手艺，毛细c细的c三细c二细c韭叶c薄宽c宽c大宽c皮带宽这花样繁多的面条工艺，就足以让学生折服，面多才是真理，脏娃站在取面的窗口，看着师傅在案板上揉捏着面团，一拉抻抡甩，自己点的二细就成型了。

    学校里牛肉面馆的后堂是开放式的窗口，拉面的师傅将抻好的面一甩刚好就甩进了大锅里，硕大的面锅里一碗面刚好就是一团，捞面的师傅根据经验个把分钟就将一团煮好的面一筷头捞进碗里，再把面交给一直站在窗口的师傅。这个师傅是春子极其佩服的

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