第7章买卖

    上一次蒙旭摘来的树莓已经被沈心蓝熬成了果酱，这几天已经吃完了。现在家里的树莓是娘三个自己去摘的，这个是熬了准备拿到镇上去卖了换钱。

    晾干的树莓被沈心蓝一股脑全部倒进了陶瓷锅里，这还是专门去里正家里借来的。满满一锅树莓，加入适量白糖，火熬熔，大火煮至沸腾，再用文火慢慢熬煮。

    前后差不多两个时，熬制树莓汁儿变得浓稠方可起锅。

    沈心蓝把熬好的树莓酱放入陶罐里，然后放在阴凉干燥处存放。

    树莓酱熬好了，接下来就是重头戏了，她要做的是薯片。一开始想要做薯条，可是薯条很快就会软，软了不好吃。

    薯片就不会，你炸好以后晾凉，只要你不沾水，可以保管好久。

    沈心蓝把拳头大的土豆选出来，削皮，切薄片，土豆片薄得每天都能透光。切好的土豆片在水里过滤几次，把上面的淀粉洗掉。

    然后锅里烧水，放盐，水烧开放入切好的土豆片汆水，不能久煮，时间控制在十秒到二十秒之间。汆水的土豆片过凉水，然后捞出来放在一边晾干水分待用。

    因为是明天去卖，所以沈心蓝准备好这些就没有再继续了。

    明儿要去赶集，那就得早点儿吃晚饭。

    沈心蓝把土豆直接上锅蒸，蒸好的土豆去皮，撵成土豆泥，绊上适量盐。吃的时候放上点儿树莓酱，这是两个孩子最喜欢的了。

    “娘，我不要红果果酱，我就这么吃。”

    谭玲抢先一步把碗端在了手上，那果果酱是娘要去卖钱的，她不能吃。

    “娘，我也不要树莓酱，就这么吃也挺好吃的。”

    谭阳跟着道，沈心蓝纠正过他们，说这是树莓酱。谭阳纠正了过来，谭玲依旧坚持喊这个为果果酱。

    “为什么不吃？给我个理由！”

    沈心蓝可是世上最好的娘，她可是充分尊重自己孩子的意见。

    谭玲咬着下唇不说话，回头去看自己哥哥，示意他说。

    谭阳往前两步：“娘，我们已经吃了那么多树莓酱了，现在不想吃了。而且今天熬的树莓酱是要拿去卖钱的，我们就不吃了。”

    沈心蓝疼惜的在他们身上拍了拍，这两个孩子哟，怎么可以这么贴心，她简直爱死他们了。

    “好吧，既然你们不吃，那咱们就不吃。现在先吃饱饭，然后洗漱睡觉，明天娘亲可是要早起。”

    谭阳如释重负的松了一口气。

    娘没有坚持，很尊重他们兄妹，这让谭阳心里甜滋滋的。

    第二天沈心蓝早早的就起了床，外面天色黑压压的，也不知道是什么时辰。

    为了不打扰两个孩子睡觉，沈心蓝都是轻手轻脚的。

    土豆片的水分已经完全控干了，锅里放油大火熬制十成热，然后熄火，让油温将至六成热。再次点火，用中火，放入土豆片。

    炸至表面金黄捞出，再大火把油烧至八成热，放入土豆片炸脆捞出。

    土豆片炸两次一是为了让土豆片口感更脆，二是更容易成型。

    炸好的土豆片沈心蓝放在通风处摊开，晾凉就可以出发了。若是这会儿不晾凉，土豆上面的热气会产生水蒸气，这样一来土豆片就会变得软踏踏的，不好吃。

    等待土豆片晾凉的过程，沈心蓝揉了面，家里没有肉了，就直接蒸馒头。自己可以带走，还能留几个放在家里让孩子们吃。

    做好这些外面天还是黑乎乎的，沈心蓝要摸不准是几点钟，就算摸不准也要出发了。

    “阳阳”

    几乎是沈心蓝一出声，谭阳翻身就起来了。

    “娘”

    谭阳揉了揉眼睛，还有些

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