，帮慕君把木桶搬上去，固定好，说可以借她先推回去，自己一直在这，有空就还回来。

    大叔的淳朴让慕君感激，她对大叔谢了又谢，这才推着独轮车走了。

    到了家，她先是把牛乳用煮过的细纱布过滤，滤去其中的浮毛，然后将牛乳煮沸，离火晾至温热。

    再把之前的那罐奶种倒入温热的牛乳中，加了些白糖，搅拌均匀。

    然后又把预先煮沸洗净的小瓷罐子拿出来，一大锅牛乳分装了十几罐。都用纱布细细裹好，放在大木盆里，倒入温热的水，盖上厚厚的棉垫。

    慕君时不时的用手指试试水温，感觉凉了，再往里面加入热水。

    这其实就是最简单的乳酸菌发酵，自然发酵一般要很长时间而且会因为混进杂菌污染而失败，即便发酵好了，也会因为甜度不够而酸涩。

    慕君有幸得到了未被污染的菌种，自然要好好利用，只要将工艺稍稍改进，就能得到很好吃的酸奶。乳酸菌的育种，她以前没少做。

    等着的时候，她也没闲着，把鸡蛋清，白糖和面粉搅拌均匀，摊成小小的饼状，放在锅里小心烙到两面金黄。趁热的时候，迅速卷成筒状。

    忙活了大半日，总算准备停当。到了晚间，慕君推着小推车，来到了一墙之隔的陆大人家的宅子，柳怜之的婢子早就候在门口，帮着她一起推了进去。

    后院灯火通明，原来是陆大人在家宴请官府同僚，每位大人都带了家眷，男人们坐在前厅，女眷们坐在后院，还有善琴的婢女在一旁演奏助兴。

    柳怜儿是女主人，打扮的端庄明艳，周旋于各位夫人小姐之间，见夏慕君端着托盘进来了，忙招呼她过来。

    “各位太太小姐，这位是慕君妹妹，我托她带来一点新鲜小吃，请大家过来尝尝。”

    慕君把托盘放在桌上，众人看过来。

    十几个小小的细瓷罐排得整整齐齐，里面盛了白色的膏状物，还插着小勺子。一旁还有几个小碗，盛了些细细的坚果碎，葡萄干，几样切成小块的水果，还有一盘卷成筒状的蛋饼。

    “这有什么新鲜，不过街上常卖的。”

    “那个小瓷罐里装的，莫不是豆腐？这也太寒碜了”

    窃窃私语在人群中响起，并没有人走过来，只有慕君一个人尴尬的站在中间。

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