从右安门进入前门大街的难民是一层挤着一层，破衣烂衫的嚷嚷着，铺子里的掌柜的和伙计朝外张望着人群。

    我说虎子，你看最近怎么这么多的难民啊，挤得大街都下不去脚了。

    掌柜的，今年干旱的厉害，庄稼都旱死了，再有小日本儿天天的在眼前打枪放炮，这些人儿不往北平逃往哪儿逃啊。伙计回着掌柜的。

    这小日本儿不好好在日本国呆着，怎么净干这些儿生孩子没的事啊，掌柜气哼哼的说道。

    听说这日本国也是人多地少，还多是山，产不了多少粮食，饿得这帮孙子天天哭爹喊娘的，听说咱这儿有吃有喝的，日子过的是锦衣玉食。

    这帮孙子就向饿狗见了骨头似的，摇头晃脑的就来了，刚来的时候啊，这帮孙子老实着呢，见谁都鞠躬，问你爹好，问你娘好，就差问你祖宗十八代了。

    咱北平爷们儿哪看得过这个，就给了这帮孙子点儿吃的喝的，

    可这帮孙的吃饱了喝滋了，就炸翅了，见面也不鞠躬了，招呼也不打了，有时还登鼻子上脸。

    咱北平爷们儿哪受过这个气呀，你们这帮孙子像狗一样的来了，给你吃的，给你喝的，吃饱喝得了你就要咬我，这还不反了你了，说着就动起手来了，老佛爷率着北洋水师和日本舰队在海上一通乱轰，打得那叫一个惨啊，那炮弹跟下雹子是的，转眼间就把咱三艘战舰炸沉了，老佛爷一看急了，忙命令将官给我冲过去，要和他来个同归于尽，登时我舰队就奔着小日本舰队顶了过去，可日本舰队一边后撤一边把炮口对了过来，又是一通轰啊，给咱舰队轰的是七零八落啊，死的人那是海了去啦，把海水都染红了，结果咱战败了，这小日本自从这以后慢慢的牛起来啦，伙计满口吐沫星子的说道。

    史峰走在难民人群中，大家让一让别耽误买卖家做买卖，

    咳！说你呢，怎么躺这儿了？起来，起来啊，去那门洞里躺着去，史峰一边比划着一边喊着，累得满头大汗。

    史老弟快歇歇吧，陈伟光远远的打着招呼，史峰看是陈处长，忙小跑了过去，

    陈处长，您怎么这么闲在？

    现在这天桥和前门大街竟是难民，说着史峰用警棍给陈伟光开着道，

    我这也是公务，自从当了处长以后，什么活儿都得干，这不要打仗了，局长让我下来视察着地面，看看弟兄们维没维持街面上的秩序。

    嘿！我一看啊，咱这一片儿，就你小子干得欢，其他的不是在大酒缸泡着呢，就是在保局子呢。

    这叫什么事啊，陈伟光叹着气。

    就为你今天的表现，我也要请请你，走，吃饭去。

    陈处长，维持着地面是小的们职责，吃饭更不敢当啦，史峰陪着笑道。

    史老弟呀，今儿个你陪咱爷们喝点儿吧，等北平城一破还不知怎么样呢，说着灿灿地走进了街面炒肝铺子里。

    掌柜的来两碗炒肝儿，两个芝麻烧饼，二两烧刀子，陈伟光吩咐着。

    好嘞！二位长官，您稍后，马上就好。

    要说这炒肝儿啊，咱北平大大小小的铺子不下百家，除了“会仙居”的炒肝儿味道好以外，最数这家铺子做的最有味儿，

    说着话儿掌柜的就把炒肝和烧饼酒端上来了，二位长官，您喝着有事儿您招呼着。说着退了下去。

    陈处长这炒肝儿炒肝儿的，怎么是粥呢？史峰疑惑的询问道。

    这你就露怯了吧，要说这炒肝儿的来历，这得从前门外鲜鱼口儿的“会仙居”说起。

    相传哪，这“会仙居”先由刘姓三兄弟经营，早先就是猪肝，肠，心，肺加调料用白水煮，

    可问题来了，炒肝炒肝怎么是煮的呢？其实这炒是从满语音译过来的，满语中的

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