郊的一座小村子里有一户懂得炕鸡的人家。

    所谓的炕鸡，是一门秘而不传的绝活，会的人寥寥无几，一个县顶多有那么一两家人家会，甚至没有。

    这家姓周的人家，世代便会这个。

    他们家里有特别打建的炕，需要炕小鸡的时候便将鸡蛋往炕里一个个的放，然后通过烧炭火传递的温度进行孵蛋。

    没有别的窍门，一切全靠经验。

    在没有温度计、没有一切仪器可以依靠的这个年头，想要光靠感觉不偏不倚保持适合孵蛋的温度可不是一件容易的事情。

    没有二三十年的经验断断不行。

    温度低了孵不出小鸡，温度不够勉强孵出来的小鸡抵抗力很差通常很难得养活，看起来就不够精神。温度高了，种蛋便会变成寡蛋，照样也孵不出小鸡。

    如今周姓人家便是他家那五十岁的老头子在主持这件事，每年带着他那三十多岁的儿子做跟班学习。

    每当炕鸡的时候，老周头便整日整日的窝在炕上，吃喝拉撒几乎不离炕头，就是为了时时刻刻感受那炕鸡的温度，在整整二十四五天里根本不可能睡一个安稳觉。

    当所有的小鸡孵出来之后，胡子拉渣、双眼凹陷熬得通红、神情憔悴得不像样的老周头闷头总能一口气睡上三天三夜

    这炕出来的小鸡，便是用来卖的。需要买小鸡仔来养的人家通常都是在春天买，因此老周头炕鸡仔也只在春天炕。

    一只小鸡仔能卖八文至十文钱，春季里炕上三四炕，除掉买鸡蛋的成本，差不多一年的家用钱就有了。

    当姚紫堇和姚茴香、小陈找到他家的时候，听说姚紫堇一要就是两千只，老周头便有点犯了难。

    他家一次炕小鸡只能炕七百只，刚刚炕了一炕卖了，得歇上十天左右才能继续。

    姚紫堇一开口两千只，他虽然很想赚这份钱，但也无能为力。

    姚紫堇忙笑道：“这不打紧，这样正好呢你就分三次炕了给我便是了不用着急，炕了一炕之后照旧歇够了再炕下一炕。”

    姚紫堇深知这种完全靠经验来掌控的精细活计，人的精神状态只有调整到最好才不会出错，否则，只要出现一点偏差，那就是满盘皆输的收场。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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